09.12.2020 Views

Lifestyle Limburg 2020-2021

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

RECEPT

407

RIBEYE NOIR BALTIQUE

‘WORLD STEAK WINNER’

OS, SINT-TRUIDEN

INGREDIËNTEN

ca. 1 kg Ribeye Noir Baltique

Maldon zeezout

BEREIDING

Vlees voorverwarmen in de oven op 65°C gedurende ongeveer

40 minuten.

Dichtschroeien in een hete pan of op een hete grill.

Dit aan elke kant gedurende ca. 5 minuten.

Alvorens het versnijden 30 seconden laten rusten op de snijplank.

Royaal zeezout gebruiken (liefst Maldon).

Besprenkelen met een goede olijfolie.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!