Lifestyle Limburg 2020-2021

503
COCKTAILKAART
Als het op drinken aankomt, is België
traditioneel vooral een wijn- en
een bierland en de cocktailcultuur
vond je in het verleden niet altijd op
de kaart terug. Jammer maar het
heeft natuurlijk wel zijn redenen:
“Kijk, een horeca-uitbater beseft
natuurlijk wel dat er een mooi assortiment
cocktails op zijn kaart moet
staan. Alleen zijn de meeste uitbaters
een beetje bang voor wat daarbij
komt kijken. Een goede cocktail
maken vraagt arbeid en kennis en
daar is dan weer een kost aan verbonden.
Dus houden de meeste
horecamensen het nu op een paar
klassieke cocktails op hun kaart.
Dood- en doodjammer want zo
blijft een heerlijke wereld gesloten.”
“DE MEESTE HORECAMENSEN
ZIJN VOORZICHTIG MET
COCKTAILS”