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ALTOANDINO - CUSCO
mayor parte en los sectores de Chumbivilcas y Canchis, que abarcaron
respectivamente el 27.3 y 16.4%. La diferencia está ubicada en los sectores
de Acomayo, Quispicanchis, Cusco, Paruro, Canas y Espinar, que
cubren entre 15.0 y 2.9%, respectivamente (ver Cuadro N Q 1-DA). El área
de cultivo de secano tuvo una cobertura de 73.2% del área total cultivada,
correspondiendo la diferencia al área bajo riego. En los sectores
de Canchis y Quispicanchis, el área bajo riego representó el 33.5% y
el 23.3% de la superficie total irrigada. En Cuadro N e 1-DA, se muestra
la distribución de las áreas de cultivo por sectores, diferenciándose
las áreas bajo riego y en secano. Cabe aclarar que en todos los sectores
existen áreas de rotación o de secano, que se estimaron entre el
15 y 20% del área anual de producción.
En el Cuadro N Q 2-DA, se muestra el área física de
producción por cultivos a nivel de zona de estudio, desagregado en indus
tríales, alimenticios, pastos y forrajes, diferenciándose el sistema
de cultivos bajo riego y en secano. En el Cuadro N 6 1-DA del Anexo,
se muestra el área física de producción agrícola por sectores y por cultivos.
Del análisis de esta información los cultivos alimenticios fueron
los que predominaron en la campaña 1982-1983, alcanzando una extensión
de 29,131 Ha., que representa 96.7% del área anual de producción.
Los cultivos industriales cubieron una superficie de 617 Ha. y los pastos
y forrajes llegaron a 387 Ha., representando el 2.0 y 1.3%, respectivamente.
Entre los cultivos alimenticios, destacaron el grupo
de cereales, con una superficie de 15,532 Ha. y los tubérculos y raíces,
con 10,69 7 Ha., que representa el 51.5 y 35.5% del área anual de producción,
respectivamente. La diferencia estuvo cubierta por cultivos de
menestras, hortalizas, legumbres y frutales, totalizando 2,879 Ha. (9.6%
del área anual de producción), observándose predominancia notoria de
los cultivos en secano.
Los cereales más importantes están representados por
el maíz, trigo y cebada, que ocuparon el 25.5, 12.3 y 11.3% del área
anual de producción, respectivamente. Entre los tubérculos, destacó
notoriamente por su mayor extensión el cultivo de la papa, que alcanzó
el 33.4% del área cultivada, participando el olluco y la oca en menor
escala. El cultivo de haba grano seco constituye la menestra de mayor
importancia, que llegó a cubrir el 5.5% del área anual de producción,
siendo interesante la participación del tarhui, además de la arveja y
el frijol. El cultivo de hortalizas, legumbres y frutales tuvieron
escasa participación, pero destacaron la cebolla y la zanahoria entre
las del primer grupo, el haba grano verde entre las del segundo grupo,
y el melocotonero entre los frutales.
Entre los cultivos industriales, participó como único
cultivo la cebada cervecera, con un área de 617 Ha.; mientras que entre
los pastos y forrajes destacaron la cebada forrajera y la alfalfa con
el 0.5% y el 0.4% del área anual de producción.