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DIAGNOSTICO ECONÓMICO Pág. 407
Mercados de Puno y Juliaca: captan la producción de papa, maíz,
menestras en general y granos secos.
Mercado de Puerto Maldonado: constituye un centro de consumo de
tubérculos, cereales, menestras, hortalizas y carne seca.
Mercado Metropolitano de Lima-Callao: es considerado como el centro
urbano de mayor significancia comercial en el consumo de carnes,
papa, maíz, granos secos, fibra y lanas.
La provincia de La Convención, principalmente la ciudad de Quillabamba,
constituyen un mercado importante para el consumo de granos
secos, hortalizas, tubérculos, maíz, menestras y quesos.
El mercado local, que está constituido por las ciudades de Cusco,
Sicuani, Yauri, Santo Tomás, Yanaoca, Urcos, Paruro y Acomayo que
determinan un elevado consumo de producción regional. Destaca
notoriamente la ciudad del Cusco, principal centro urbano y eje
comercial en la redistribución regional de los productos provenien
tes del mercado nacional. Por otro lado, es paso obligado de productos
provenientes de Quillobamba, Urubamba, Andahuaylas y Madre
de Dios, en su traslado a los diversos centros de consumo extrarre
gional
10.4.4.2 Infraestructura Instalada
La infraestructura comercial de la zona de estudio está
constituida por mercados de abastos, camales, mercadillos, almacenes,
depósitos, garitas de control, cámaras frigoríficas, plantas de procesamiento
de leche y molinos, según se observa en el Cuadro N Q 2 7-DA.
La totalidad de esta infraestructura, aparentemente amplia y diversificada,
resulta ser deficiente, concentrándose fundamentalmente en las
ciudades de Cusco y Sicuani. Esta situación obviamente coloca a estos
dos sectores en inmejorables condiciones en comparación con los restantes;
aspecto que se ve traducido en el deficiente desenvolvimiento
de las actividades comerciales de estos últimos.
Los mercados de abastos, de administración municipal,
se componen de puestos de ventas para el comercio al menudeo, tanto
de productos agropecuarios como del complejo número de artículos manufacturados.
Considerando que la capacidad de los mercados se torna
insuficiente para albergar el incremento de ofertantes, se promueve
el comercio ambulatorio, lo cual constituye un problema, con el agravante
de la falta de higiene, salubridad y seguridad para los consumidores
y las dificultades en la circulación vial. Los centros poblados
que no cuentan con mercados de abastos, realizan sus actividades en
plazas y calles principales de cada localidad.
La escasez de camales y el mal estado de conservación
de los existentes, propician el beneficio clandestino. El resultado