P01 03 72-volumen 1.pdf - Biblioteca de la ANA.

Pág. 332 ALTOANDINO - CUSCO
En el Cuadro N^ 1-DA del Anexo, se muestra la partici
pación de los cultivos por sectores. En general, las áreas cultivadas
estuvieron ocupadas preferentemente con productos alimenticios, principalmente
papa y cereales. Las áreas bajo riego son escasas, habiendo
mayor incidencia de cultivos en secano.
10.2.2 Características de la Actividad Agropecuaria
La actividad agrícola se desarrolla dentro de un marco
socio cultural de honda tradición regional. No siempre está ligada
a la economía de mercado, sino también a la producción de bienes utilita
rios y de subsistencia. Por esta razón, la tecnología presenta muchas
limitaciones. Las labores culturales que se aplican a los cultivos tienen
como características principales las de ser anualmente repetitivas
y tradicionales desde la preparación del terreno hasta la cosecha; cada
una tiene una manifestación cultural en la población campesina a través
de actividades folklóricas. La agricultura se desenvuelve en mayor
proporción en el período de lluvias, por estar ubicados los centros de
producción en diferentes pisos altitudinales. Esto explica la composición
heterogénea de las cédulas de cultivos de cada uno de los sectores.
Las unidades de producción se ubican en terrenos con pendientes variables
que van desde planas hasta muy empinadas (0-60%), donde el proceso
de erosión alcanza grados severos que deterioran constantemente la estructura
física y química de los suelos de cultivo.
Los productos de la actividad agropecuaria son destinados
parcialmente al autoconsumo y al abastecimiento zonal y regional,
a través del trueque y comercialización en los centros urbanos de la
región; sin embargo, existe el comercio intrarregional de los excedentes
de algunos productos como papa, maíz, haba y cebada.
Las unidades de producción se catalogan dentro de
la concepción del minifundio, por su pequeña extensión de manejo. Operan
con una tecnología baja, especialmente en el área correspondiente
a las comunidades, debido a la falta de recursos económicos y al bajo
nivel cultural de los campesinos. La heterogeneidad de los microclimas
genera áreas identificadas por las especies cultivadas dominantes, tales
como zonas de "cereales", "paperas", "maiceras" o "trigueras", que tienen
adecuación ecológica, pero requieren de mayor desarrollo tecnológico
en su producción comercial. Los insumos agroquimicos en la actividad
agrícola a nivel de provincias altas, son poco difundidos, dadas las
limitaciones económicas de los agricultores, así como por su escasez
en la zona.
La actividad pecuaria es de corte tradicional y se
desarrolla bajo el sistema de explotación extensiva con ganado criollo,
el que se caracteriza por su escasa precocidad y bajo rendimiento. La
población ganadera está constituida por ovinos, caprinos, vacunos, porci
nos, equinos y animales menores; además de la crianza tradicional de
los camélidos que se desarrollan en su habitat natural. Las diferentes
clases de ganado introducidas tienen una evolución técnica limitada por