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ALTOANDINO - CUSCO
sorbe gran cantidad de mano de obra y genera un importante valor bruto
de la producción en las provincias altas. La presencia de pastos naturales
en abundancia y los factores ecológicos favorables, determinan
este tipo de producción, donde la significación económica está dada
por la producción de ganado vacuno, ovino, caprino y porcino, además
de la crianza doméstica de animales menores como las aves y los cuyes.
Tiene también significativa incidencia la participación de los camélidos
peruanos, particularmente la crianza alpacuna, en la producción
de fibras y carne. Dentro de la actividad pecuaria, la crianza de ganado
vacuno es la de mayor significado económico y social por su participación
en la producción de carnes y leche.
La ganaderia es llevada a cabo con técnicas inapropiadas
tanto en lo que se refiere al manejo de las pasturas como a la reproducción
y crianza, lo que implica un ineficiente aprovechamiento de
los recursos existentes. Ecológicamente, la actividad pecuaria viene
causando un lento pero permanente deterioro de las pasturas naturales,
que tienen mejor soportabilidad para la crianza de alpacas, llamas y
ovinos.
El abigeato constituye uno de los principales problemas
socioeconómicos que afecta significativamente a la actividad pecuaria
de las provincias altas, aniquilando fundamentalmente a la producción.
Se trata de un problema muy antiguo, cuyos orígenes se remontan a la
época Colonial y que aún no ha podido ser eliminado a pesar de que la
Reforma Agraria cieñe más de 15 años de vigencia; de lo que se deduce
que se trata de un problema de carácter estructural.
La producción pecuaria, particularmente la vacuna y
ovina, es importante por estar ligada a la economía de mercado, por
la demanda que tienen sus productos en los centros de consumo del país.
Esta actividad en algunos casos complementaria, permite a los conductores
obtener ingresos adicionales para adquirir insumos, así como aprovechar
los rastrojos de las cosechas agrícolas. La crianza de ganado
constituye para los pequeños agricultores y comuneros un medio de ahorro
de capital, por constituir su producción un bien de fácil colocación
en el mercado que subsana cualquier necesidad familiar de urgencia.
En el Cuadro W 5-DA se muestra la población y el valor
de las especies pecuarias por sectores al año 1983, cuando la valorización
total alcanzó aproximadamente 68 mil millones de soles, observándose
que los sectores de Chumbivilcas, Espinar y Canchis fueron los
de mayor participación con el 24.8, 17.3 y 16.5% del valor total. La
población vacuna representó casi el 46% y el ganado ovino el 26% del
valor total, mientras que la diferencia estuvo representada por los
equinos, alpacas, llamas, porcinos, cuyes y aves.
En el área de estudio, existen dos modalidades de conducción
y manejo del ganado. La primera de ellas es practicada en comunidades
campesinas, que conducen todo tipo de ganado (vacuno, ovino,
camélido, porcino, etc.), con pastoreo en forma simultánea y por tiempo