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Pág. 402 ALTOANDINO - CUSCO
Incrementar la superficie agropecuaria destinada a la producción
de alimentos e insumos industriales, con el propósito de desarrollar
la producción planificada de alimentos con la participación
organizada de los productores; asimismo, zonificar la producción
en función del medio ecológico y seleccionar las áreas geográficas
para el desarrollo de cultivos y crianzas prioritarias de la zona,
región y pais.
10.4 ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA
La producción, la comercialización y el consumo constituyen
actividades básicas de la economía, que se desarrollan dentro
de una estructura espacial, adaptada a una realidad socioeconómica en
la que además se conjugan los usos, costumbres, grado cultural de la
población y la orientación estatal en materia de política económica.
Los objetivos del presente estudio son: 1) conocer y
evaluar la estructura de comercialización de los productos agropecuarios;
2) determinar el proceso de mercadeo imperante, precisando la
secuencia de sus diversas fases y sus interacciones; 3) relievar la
indesligable participación del factor humano, como es la intervención
de una amplia red de agentes de comercio y las acciones y servicios
que prestan las entidades públicas y privadas; 4) proporcionar una visión
general de la oferta y la demanda de los productos alimenticios
y la incidencia de los centros de consumo locales y extrarregionales
con las decisiones de mercadeo. Este análisis permite detectar los
vicios y deficiencias del sistema, señalando las posibles soluciones
y medidas correctivas que sea necesario aplicar, las mismas que deberán
estar encaminadas a incentivar la producción y elevar los niveles de
eficiencia productiva y económica del campo, motivar la participación
justa de los agentes intermediarios, y reforzar las acciones y servicios
inherentes al mercadeo regional, instalando una adecuada y eficaz
infraestructura.
La comercialización de los productos agropecuarios de
la zona está influenciada por las decisiones de mercadeo de Arequipa,
Juliaca, Puno, Quillabamba, Puerto Maldonado y el mercado metropolitano
de Lima-Callao. A nivel local las ciudades de Cusco y Sicuani conforman
los principales centros de consumo por su destacada participación;
y, en menor grado, las localidades de Santo Tomás, Yauri, Acomayo, Paru
ro, Urcos y Yanaoca.
Los productos y subproductos agropecuarios con mayor
capacidad comercial son: vacunos, ovinos, fibras, lana, quesos, papa,
maíz, cebada y algunas menestras.