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Sin duda, nuestra civilización dará un gran paso si es capaz de aprovechar
los dones de la Naturaleza, pero conservándolos tal como son, con toda su
vasta riqueza en seres vivos de incontable variedades, como seguro para la
persistencia de la propia vida del hombre. Como dice maestro Gandhi
nosotros mismos tenemos que cambiar no esperar que alguien que venga
a cambiar.
1.1.3 EL HUERTO ESCOLAR Y EL CURRÍCULO.
El huerto es el marcoidóneo para trabajar las Líneas Transversales,
especialmente la Educación ambiental, pues en él tienen cabida temas como
el consumo, la alimentación, las basuras y el reciclaje, la salud y el
desarrollo de los pueblos y valores como la apreciación de todas las formas
de vida, la equidad y la solidaridad para con las demás personas y el planeta.
“En el huerto se aúnan la cultura escolar–científica y la vida cotidiana, a
través de él se puede descubrir las relaciones que se establecen entre nuestro
modelo de consumo, nuestra salud y sus interacciones con el medio
ambiente y se pueden facilitar aprendizajes útiles para el desenvolvimiento
social del estudiantado dentro y fuera del marco educativo 5 .
El huerto escolar puede ser, por otro lado, una forma de mejorar la “calidad
ambiental” del centro educativo. El espacio en el que se desarrolla la acción
educativa está cargado de información y de afectividad, a pesar de que se ha
prestado poca atención a la influencia del entorno físico sobre las personas
que lo ocupan, la influencia hoy en día parece incuestionable, los espacios,
muebles, silencios o ruidos, la iluminación, las zonas verdes, etc.,
condicionan los procesos de enseñanza – aprendizaje del centro escolar. Si
los factores son coherentes con los principios de la educación ambiental,
estimularán el desarrollo de las capacidades de comprensión del medio,
interpretación y acción responsable, si por el contrario los factores
ambientales son contrarios (despilfarro, uniformidad, artificialidad, etc.)
55 Centro de Investigación PABLO PICASSO. MADRID. Huerto escolar Pg. 5,12,16
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