Las empresas del - Revista F&H

M ERCADOS | MARKETS
Por Rafael I. Losilla
La demanda de frutas y hortalizas
ecológicas en el mercado
europeo inició en 2010 síntomas
de recuperación tanto
en mercados asentados como
el alemán o el francés como
en mercados en evolución como
el italiano. Tan sólo el mercado
inglés reflejó una dinámica
negativa.
El primer semestre de 2010
mostró un repunte de la demanda
incluso acompañada
de un fuerte repunte de los
precios. Son los casos de Fran-
34 F&H Frutas y Hortalizas
Ecológico: Síntomas de
recuperación excepto en
Reino Unido
Francia e Italia son los destinos donde la demanda de fruta y hortaliza
ecológica muestran síntomas de recuperación incluso con precios
altos en los lineales. Alemania mantiene sus niveles mientras que el
Reino Unido cierra dos años de descensos.
cia e Italia, mercados que se
han mostrado especialmente
atractivos para el negocio ecológico
de frutas y hortalizas.
Las hortalizas ecológicas se
pagaron un 23 por ciento más
en el lineal de las tiendas francesas
hasta junio de 2010 con
respecto al convencional, destacando
los fuertes incrementos
en berenjenas, zanahorias,
calabacín, judía y pepino. El
precio medio alcanzado por
las hortalizas ecológicas fue de
2,35 euros/kilo. La fruta ecológica
vivió un escenario similar,
alcanzando precios de 5,54
euros por kilogramo.
El negocio de las frutas y
hortalizas ecológicas en Francia
durante 2009 fue de 523
Ventas de frutas y hortalizas
ecológicas en Reino Unido (2009) / UK organics market (2009)
(mill. Libras). Source: Kantar Worldpanel.
millones de euros, lo que supone
el 17 por ciento de la
demanda agroalimentaria de
productos ecológicos en el
mercado francés.
Italia
Italia se está destapando como
un mercado con potencial.
Los italianos cerraron el primer
semestre con un incremento
de la demanda superior al siete
por ciento a pesar de que de
enero a julio los precios de las
frutas y hortalizas ecológicas
se elevaron en un 27 por ciento,
según el Ismea.
Hoy el mercado local se ha
convertido en el primer mercado
de las empresas hortofrutícolas
italianas. Tanto el canal
tradicional como las cadenas
han incorporado el producto
ecológico en sus lineales, faci-
litando el acceso de producto
a los consumidores.
La cruz
El mercado británico vive
un escenario complejo en todos
los sentidos y también en
la demanda de frutas y hortalizas
ecológicas. Hasta el primer
trimestre de 2010 el descenso
de las ventas era de un
12 por ciento y el mercado se
quedaba en 220 millones de
libras con fuertes caídas en
bananas y en frutas tropicales.
Sólo las peras y los cítricos
incrementaban la demanda en
ecológico en un uno por ciento.
Las hortalizas ecológicas
descendían sus ventas en casi
un 12 por ciento y las brásicas
en un 17 por ciento.