Las empresas del - Revista F&H

E MPRESAS | COMPANIES
Fruca diseña estrategias
para las futuras demandas
de las cadenas
Dar respuesta a las futuras
demandas de las cadenas europeas.
Bajo esta premisa trabaja
la firma murciana Fruca
en tres frentes: rapidez en los
envíos, mejora de la calidad
de los frutos y abastecer durante
los 12 meses. “Las cadenas
inglesas cada vez trabajan más
directamente con los productores
y van desplazando a los
‘category management’. Habrá
una revolución cuando las cadenas
traten de retirar a los
importadores”, señala José Cánovas,
director de Fruca.
Y para alcanzar la premisa,
la empresa ha puesto su maquinaria
a funcionar en tres
productos: lechuga, melón y
pimiento. La línea de lechuga
trabaja en acelerar los procesos
mediante la recolección del
The company of Murcia,
Fruca is working to response
to the future demands of the
European retailers. So Fruca is
doing it in three different ways:
quick sendings, improving the
quality of the fruits and supplying
during the 12 months.
“The English supermarkets
every time work more directly
with the producers and are displacing
the “category
62 F&H Frutas y Hortalizas
fruto en campo gracias a 24
máquinas cosechadoras para
iceberg que facturaron en la
campaña pasada 80 millones
de unidades. “Con estas máquinas
hemos ganado tiempo
en la salida del género”, indica
Cánovas.
Además de iceberg, Fruca
comercializó en la campaña
anterior 20 millones de unidades
para procesado y 15 millones
de little-gem y
lechuga romana.
La mejora de la
calidad de fruto
viene de manos del
melón. La empresa
trabaja en un proyecto
para garantizar
un mínimo de
12 grados Brix en
esta línea “para un
José Cánovas,
director de Fruca.
José Cánovas,
manager of Fruca.
Fruca designs strategies
for the future demands
of the retailers
management”. There will be a
revolution when the retailers
try to remove the importers”,
José Cánovas, manager of Fruca,
affirms.
And to reach this aim, the
company is working in three
products: lettuce, melon and
pepper. The line of lettuce works
in speeding up the process
harvesting the fruit in the field
thanks to 24 combine harves-
mercado muy determinado
que demanda un melón de
mucha calidad”, señala Cánovas.
Esta línea de trabajo se
extrapola a todas las categorías
de melón.
La empresa en este producto
va a más, ya que “estamos
trabajando en crear una gama
propia donde destaque el
sabor”, señalan desde la empresa.
Y la última premisa pasa
por la capacidad de abastecer
durante los 12 meses. En este
sentido, la empresa tiene en
pimiento una línea de continuidad
gracias a las fincas que
contempla en Marruecos y España
y que le permite a la firma
disponer de una oferta cercana
a las 15.000 toneladas
desde octubre a julio.
nimum of 12 Brix degrees in
this line “for a specific market
that demands a melon of much
quality”, Cánovas explains.
This line of work is extrapolated
to all the melon varieties.
The company wants more of
this product, since “we are worter
for iceberg lettuce that inking in creating an own range
voiced in the last campaign 80 where the flavour stood out”,
million units.
from the company explain.
In addition to iceberg, Fruca And the last aim is to get
commercialized 20 million the capacity to supply during
units for fresh cut and 15 mi- the 12 months. In this way, the
llion of little-gem and Roman company has pepper like a
lettuce.
constant product thanks to the
The company has improved production from Morocco and
the quality of their melons. In Spain that allows the company
fact, the company is working Fuente: to CSO. have a supply nearly 15,000
in a project to guarantee a mi- tons from October to July.