permite también tener alg<strong>un</strong>os días <strong>de</strong> reserva para <strong>la</strong> p<strong>la</strong>neación <strong>de</strong>inconvenientes <strong>de</strong> ultimo momento con el suministro <strong>de</strong> suplemento alimenticio.En <strong>la</strong> rotación (es) que ocurre(n) durante <strong>la</strong>s lluvias, el periodo <strong>de</strong> <strong>de</strong>scanso es <strong>de</strong>45 días, ofreciendo <strong>un</strong>a pra<strong>de</strong>ra rica en proteína, pero baja en carbohidratos, para<strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong>s vacas; resulta necesario <strong>la</strong> suplementación con me<strong>la</strong>za enel agua para <strong>la</strong>s vacas en <strong>la</strong>ctancia. Aquel<strong>la</strong>s vacas que se encuentran en esteperiodo en <strong>un</strong>a alta producción <strong>de</strong> leche, son suplementadas con los subproductosque se encuentren disponibles y sean económicos en el mercado regional, o encasas comerciales <strong>de</strong> alimentación animal. Para evitar el excesivo uso <strong>de</strong>suplementación con alimentos ba<strong>la</strong>nceados concentrados, o comúnmente<strong>de</strong>nominado concentrado, el cual resulta costoso, se emplea <strong>la</strong> papa, que graciasa sus altos contenidos <strong>de</strong> materia seca, y almidones y azucares; aportan energíanecesaria para mejorar condición corporal. Una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s estrategias <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificación<strong>de</strong> los animales para los niveles <strong>de</strong> asignación <strong>de</strong> <strong>la</strong>s cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> suplementose realiza semana a semana <strong>un</strong> seguimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> evolución <strong>de</strong> <strong>la</strong> condicióncorporal <strong><strong>de</strong>l</strong> animal, con <strong>la</strong> señalización con cintas <strong>de</strong> variados colores <strong>de</strong> acuerdoa <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> suplemento a ofrecerles a los animales. Es <strong>de</strong>cir que existe <strong>un</strong>acorrespon<strong>de</strong>ncia bi<strong>un</strong>ívoca entre <strong>un</strong> color <strong>de</strong> cinta y <strong>un</strong>a cantidad <strong>de</strong>terminada <strong>de</strong>suplemento.2.6 INTERACCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIONPara el proceso <strong>de</strong> entendimiento <strong><strong>de</strong>l</strong> f<strong>un</strong>cionamiento <strong><strong>de</strong>l</strong> sistema no solo esnecesario el conocimiento <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso productivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>un</strong>idadproductiva; sino que resulta importante compren<strong>de</strong>r <strong>la</strong>s interacciones p<strong>la</strong>smadasen <strong>la</strong> Figura 6, don<strong>de</strong> <strong>de</strong>scribe <strong>la</strong>s principales interacciones entre los componentesque serán <strong>de</strong>scritos a continuación.2.6.1Interacciones <strong><strong>de</strong>l</strong> Componente Vegetal.El subsistema vegetal contiene a su vez al subsistema <strong>de</strong> silvicultura, y <strong>de</strong>producción forrajera como máximos representantes. Como corrientes <strong>de</strong> entradase encuentran factores como fertilidad, luminosidad, estrategias <strong>de</strong> producciónvegetal, agua disponible, tiempo, y condiciones climáticas (clima). Las variables <strong>de</strong>riego y fertilidad pue<strong>de</strong>n consi<strong>de</strong>rarse como constituyentes <strong><strong>de</strong>l</strong> p<strong>la</strong>n y/o estrategias<strong>de</strong> producción vegetal, pero son tenidas en cuenta en forma in<strong>de</strong>pendiente alconsi<strong>de</strong>rarse <strong>de</strong> gran importancia con <strong>la</strong> a<strong>de</strong>cuación <strong><strong>de</strong>l</strong> recurso suelo (p<strong>la</strong>nes <strong>de</strong>recuperación, fertilización, enmiendas etc.), para el caso <strong>de</strong> <strong>la</strong> corriente<strong>de</strong>nominada fertilización; con <strong>la</strong> variable riego por <strong>la</strong> alta inci<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>la</strong>producción <strong>de</strong> forraje al ofrecer <strong>un</strong> aforo más <strong>un</strong>iforme y en menor tiempo.El primer factor a analizar es precisamente <strong>la</strong> fertilidad, <strong>la</strong> cual <strong>de</strong>termina <strong>la</strong>velocidad <strong>de</strong> crecimiento y establecimiento <strong><strong>de</strong>l</strong> subsistema <strong>de</strong> silvicultura a partir52
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s reservas <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo, estas reservas también tienen importancia en el aporteal forraje y su comportamiento productivo. La luminosidad proveniente <strong>de</strong> <strong>la</strong>energía aportada por el sol, afecta proporcionalmente <strong>la</strong> disponibilidad para elincremento en <strong>la</strong> biomasa <strong><strong>de</strong>l</strong> forraje y <strong>de</strong> los árboles <strong><strong>de</strong>l</strong> subsistema <strong>de</strong>silvopastoril, por ser parte f<strong>un</strong>damental <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso fotosintético y <strong>la</strong> posteriortransformación <strong>de</strong> <strong>la</strong> energía proveniente <strong><strong>de</strong>l</strong> sol y modificar<strong>la</strong> en alimento para <strong>la</strong>p<strong>la</strong>nta.El p<strong>la</strong>n y/o <strong>la</strong>s estrategias <strong>de</strong> producción vegetal constituyen todas <strong>la</strong>s políticas yacciones <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>das por el recurso humano, apoyado <strong>de</strong> <strong>la</strong>s <strong>de</strong>cisionesadministrativas o <strong>de</strong> gerencia, con el propósito <strong>de</strong> darle <strong>un</strong> uso a<strong>de</strong>cuado a losrecursos que el sistema ofrece, por medio <strong><strong>de</strong>l</strong> control y modificación <strong>de</strong> <strong>la</strong>sinteracciones <strong>de</strong> y entre <strong>la</strong>s variables. Las modificaciones y el control se ejecutanpor mecanismos <strong>de</strong> ajuste y validación o <strong>de</strong> ensayo y error, durante el procesoproductivo. Dicho p<strong>la</strong>n o estrategias intervienen en el recurso suelo (como ya semenciono), en <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> correctivos a <strong>la</strong>s alteraciones edafológicas <strong>de</strong> <strong>la</strong><strong>un</strong>idad productiva. Intervienen a<strong>de</strong>más en <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> forraje al <strong>de</strong>terminar <strong>la</strong>edad y <strong>la</strong> metodología optima para el aprovechamiento <strong><strong>de</strong>l</strong> pasto, en f<strong>un</strong>ción <strong>de</strong> <strong>la</strong>calidad nutricional; en don<strong>de</strong> Ve<strong>la</strong> y Vargas (2004) mencionan citando a Granados(2003), que en el <strong>de</strong>partamento <strong>de</strong> Antioquia, con el uso <strong>de</strong> <strong>un</strong> programa <strong>de</strong>pastos rotacionales <strong>de</strong> kikuyo (Pennisetum c<strong>la</strong>n<strong>de</strong>stinum), entre los 28 y 35 díasse consi<strong>de</strong>ra el momento óptimo para pastoreo, y que <strong>la</strong>s a<strong>de</strong>cuadascaracterísticas <strong><strong>de</strong>l</strong> forraje en producción <strong>de</strong> leche <strong>de</strong>ben ser: aforo <strong>de</strong> forrajever<strong>de</strong> (FV) <strong>de</strong> 2,1 a 2,4 kilogramos por m2, proteína cruda <strong>de</strong> 19,8 - 19,7 porciento, el contenido <strong>de</strong> F.D.N. <strong>de</strong> 58,6 - 58,3%, FDA <strong>de</strong> 30,4 – 32,8, y <strong>un</strong> nivel <strong>de</strong>digestibilidad <strong><strong>de</strong>l</strong> or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> 69.67 a 69,67%. Por otra parte <strong>la</strong>s estrategias <strong>de</strong>producción vegetal permiten <strong>la</strong> toma <strong>de</strong> <strong>de</strong>cisiones sobre el manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s dosespecies arbóreas más importantes <strong>de</strong>ntro <strong><strong>de</strong>l</strong> sistema como el pino (Pinusradiata) y aliso (Alnus acuminata) durante <strong>la</strong> implementación <strong><strong>de</strong>l</strong> silvicultivo.El subsistema <strong>de</strong> silvicultura permite el favorecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condicionesambientales al interior <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>un</strong>idad productiva, mediante <strong>la</strong> disminución <strong>de</strong> losefectos nocivos que puedan generar <strong>la</strong>s lluvias, el viento, <strong>la</strong> radiación so<strong>la</strong>r, <strong>la</strong>she<strong>la</strong>das, etc. A<strong>de</strong>más el silvopastoreo se caracteriza por permitir <strong>un</strong>a mayorreutilización <strong>de</strong> los nutrientes, control biológico <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s,autosuficiencia, y protección <strong>de</strong> los diversos elementos <strong><strong>de</strong>l</strong> ecosistema etc., (Mi<strong>la</strong>,2005). Al reducir <strong>la</strong> inci<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> <strong>la</strong> acción <strong>de</strong> <strong>la</strong>s agrestes condicionesambientales generando <strong>un</strong> microclima, <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> forraje y a su vez el aforo<strong><strong>de</strong>l</strong> pasto poseen <strong>un</strong> mejor <strong>de</strong>sarrollo. Otra <strong>de</strong> <strong>la</strong>s f<strong>un</strong>ciones importantes <strong><strong>de</strong>l</strong>silvopastoreo es que el proceso fotosintético <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>do por <strong>la</strong>s especiesvegetales genera gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> oxigeno disponible así como <strong>la</strong> recaptura<strong>de</strong> gases como metano y CO 2 , a través <strong>de</strong> <strong>un</strong>a biomasa fotosintéticamente activa;esto logra que <strong>un</strong>a porción <strong><strong>de</strong>l</strong> oxigeno y otras cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> los gases nocivosproducto <strong><strong>de</strong>l</strong> metabolismo animal, (exce<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> procesos metabólicos,respiración, <strong>de</strong>yecciones, y/o producción <strong>de</strong> heces) sean nuevamente53