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Descargar Archivo - Fundación PROINPA

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• No existen variedades, ni paquetes tecnológicos de manejo agronómico que permitan unsuministro adecuado para el desarrollo de la agroindustria de la papa, cuyo desarrollo seve frenado por esta carencia.• No existe apoyo tecnológico en procesos, formulas e instalaciones para la agroindustria.• No existen relaciones fluidas entre los agentes de la cadena.Cualquier situación puede verse siempre bajo varios enfoques. Frente a la situaciónanalizada se han recogido, por ejemplo, opiniones durante las entrevistas internas en<strong>PROINPA</strong> en el sentido de no acordar mayor importancia a agroindustrias ysupermercados, por cuanto los mismos no tienen mayor peso en el sistema decomercialización de papa en Bolivia, que conserva su carácter tradicional, con unamayoritaria participación de los canales tradicionales (mercados de abastoprincipalmente).Sin embargo, las experiencias de Bolivia y de todos los países indican que las cadenasevolucionan hacia formas más cómodas de consumo (facilidad de conservación, depreparación y de compra), progresan en detrimento de las que mantienen sutradicionalismo.EI exiguo desarrollo de la agroindustria de la papa y el mal manejo que se le da en puntosde venta, hacen sin duda a este producto poco competitivo frente a otros que, como losderivados del trigo (pan, galletas, pastas, tortas, etc.), son más integrados con formasmodernas de distribución y con mayor participación de la agroindustria.(Evaluación externa <strong>PROINPA</strong>. 1998).EI mismo informe recomienda trabajar sobre algunas necesidades que enfrentan los agentesde la cadena de la papa, éstas son:2

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