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. La pureza varietal no es regular y generalmente se oferta un producto como una variedaddeterminada y en la próxima venta se cambia la variedad con otra parecida e inclusiveexiste mezcla de variedades.c. También existen otros problemas de estacionalidad, es decir que en los periodos decosecha existe un abastecimiento regular, en cambio en otras épocas la calidad de la papadecae, sube su precio, se producen contaminaciones microbianas, etc.Para solucionar estos problemas, los fabricantes de papa frita acuden a la compra de papaimportada de origen Peruano (variedad Pericholi similar a la Runa Toralapa), esto ocurre en laciudad de La Paz; mientras que los fabricantes de Santa Cruz acuden a la compra de papaargentina (variedad Holandesa). Gran parte de esta papa entra por vía del contrabando.EI abastecimiento de chuño y tunta para la industria generalmente es regular, sin embargocuando se trata de cantidades grandes (mayores a los 500 o 600 kg) se tienen dificultades dehomogeneidad del producto, yo que este se debe acopiar de varios productores, obteniéndosetubérculos de diferentes calidades. En la ciudad de Santa Cruz, este aspecto es aun másnotorio y además existen algunos problemas adicionales, tales como la presencia de insectos yhongos, debido a la conservación en lugares húmedos.3.2.7 Precios de papa al consumidor y para la industriaEn general la industria no se abastece de papa en una forma especial o diferente a otroconsumidor, pero al adquirir producto seleccionado, de mejor calidad, más grande, másuniforme, sin daños, etc., esta obligada a pagar precios más altos, (papa chapara); generandouna demanda mayor de los productos más caros, compitiendo con otros consumidores comorestaurantes, snacks, hoteles y otros.En el caso del chuño y la tunta, la industria adquiere el producto a precio del mercado. Losprecios de papa en las tres ciudades difieren muy poco, siendo el más bajo en Cochabambapara casi todas las variedades, en cambio en La Paz los precios son ligeramente más altos,exceptuando variedades nativas que son más baratas que en Cochabamba y que ofrecen unaamplia gama.En el caso de Santa Cruz los precios de las variedades nativas son similares a los deCochabamba, sin embargo no se ofertan tantas variedades como en las otras ciudades. Conrespecto alas variedades más comunes los precios son similares a los de la ciudad de La Paz,yo que Santa Cruz se abastece en parte de los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca yPotosí.Las fluctuaciones de precio durante todo el ana dependen básicamente de ana agrícola y lasépocas de cosecha, sin embargo la diferencia de precios al consumidor entre las distintasciudades es del orden de los 10 a 20 Bs. por carga de 100 kg, que podría significar el costo detransporte y utilidad del intermediario.Éstas observaciones se deben a que en las zonas paperas del departamento de Cochabamba(Morochata, Tiraque, Mizque, Candelaria, etc.), Potosí (Lequezana) y Chuquisaca(Yamparaez), existe mayor producción, generando excedentes que se llevan a comercializaralas ciudades de Santa Cruz y La Paz.29