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3.4 Mercado mayorista de papa y sus derivados en Bolivia3.4.1 Aspectos del mercado internacional de papaCon la dinámica actual en los procesos de globalización económica y comercialización quevive el planeta, es importante situar, mostrar y ubicar a Bolivia frente a su contexto conrespecto a los índices económicos y de producción de papa; principalmente comparado con lospaíses con los que limita. A manera de resumen, se ha extractado de los tratados del Dr. G.Scott, el siguiente cuadro de producción y área sembrada de papa de 1992 a 1994 de algunospaíses de América Latina. (Cuadro 13).Cuadro 13. Producción y área sembrada de papa de 1992 a 1994, en algunos Paísesde América Latina..Países Producción (t) Área (ha) Rendimiento (t/ha)Brasil 2404000 168000 14Argentina 2050000 105000 19Chile 950000 61000 16Paraguay 2000 - -Perú 1 .41 2000 168000 8Bolivia 738000 123000 6- = No se cuenta con esa información.Aquí se puede observar que Bolivia tiene uno los rendimientos agrícolas más bajos de papa,sin embargo con respecto a su población es un país netamente papero, es decir que produce yconsume mucha papa.Por otra parte G. Scott indica que en Bolivia los aranceles de importación son de 2% parasemilla de papa, 2% para papa fresca y 28% para papa congelada. La papa en el comercioregional y en los acuerdos regionales, CEPAL, etc., indican que de manera paulatina, elarancel que graba la papa para consumo se ira reduciendo de modo que para el año 2004 estellegue a o%, igual que en el caso de la papa procesada.Si se intentara ver a futuro, se tiene que las posibles amenazas de importación de papa podránfácilmente desplazar la producción nacional con las consecuencias sociales, económicas ypolíticas ya predecibles. Por tanto una vez más se puede ver la fragilidad del sistemaalimentario boliviano y de la cadena agroalimentaria de la papa.3.4.2 Productos de papa que se ofertan en el mercado bolivianoDe todos los productos derivados de la papa que se ofertan o están presentes en los mercadosde las tres principales ciudades de Bolivia, se han podido identificar y conocer los siguientes:42