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DESARROLLO DEL PLAN DE INVESTIGACIÓNUna vez definidos los objetivos y estrategias se inicia el proceso de planeación de lainvestigación para asegurar el cumplimiento de los objetivos de manera eficiente.1.1 Componentes del plan de investigaciónLa producción, distribución, comercialización y consumo de alimentos procesados, obedecen alas leyes de libre oferta y demanda en un mercado existente. En aquellos países másdesarrollados donde el nivel de ingresos es más alto, existe la tendencia a consumir productosmás elaborados o con mayor valor agregado, que al mismo tiempo significa que son productosde uso más fácil.Estos alimentos industrializados, por una parte deben ser garantizados para su consumo y porotra accesibles al consumidor (nivel de ingresos). Estos aspectos, junto alas proporciones delmercado, determinan el nivel de tecnología aplicada al proceso de industrialización de losalimentos. Pues bien, al analizar los actores que intervienen en el mercado de la papa y susderivados, se de be tener en cuenta la influencia de los países vecinos que producen los mismosbienes y que interactúan en el mercado boliviano de una manera dinámica y permanente.Para poder tener una idea general más clara y considerar todos estos facto res, se ha elaboradoel Cuadro 1, donde se muestran las grandes áreas de investigación de este trabajo yespecialmente del estudio de mercado. Los componentes A, B y C son prioritarios, los demás sepueden considerar como opcionales y aparecen entre paréntesis; el componente F es importantepara mostrar las tendencias del mercado internacional.Cuadro 1. Componentes del plan de investigación.Fuentes de información y tipos demercadoInformación primariaInformación secundariaMercado nacional A B *Mercado de países vecinos C ** (D)Mercado de países desarrollados (E) (F)C. F. Ostertag G.* = Información poco existente en Bolivia.* * = Se ha recuperado parte de esta información a través de los productos de importaciónpresentes en el mercado boliviano.7