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• En el primer eslabón de la cadena se encuentran los proveedores de insumos con lascaracterísticas ya mencionadas.• EI segundo eslabón comprende a los agricultores con las características ya mencionadas.• En el tercer eslabón están los rescatistas e intermediarios que son el mercadomayorista, también descrito anteriormente.• EI cuarto eslabón de la cadena la ocupa la agroindustria ya sea a nivel artesanal o semiindustrial,que adquiere papa (su materia prima) general mente de los intermediariosmayoristas y muy rara vez de los rescatistas o productores agrícolas, exceptuando dosindustrias (Lucana y Del Valle) que producen parte de su materia prima.• La compra de papa por parte de la industria es generalmente al contado, previacalificación de la calidad del producto. Éstas industrias generalmente realizan ladistribución a los centros de comercialización sin acudir a otros distribuidores; venden suproducto procesado a crédito entre 10 y 15 días. Algunos fabricantes realizan lacomercialización directamente a los consumidores (wiskerias, snacks, confiterías), pero noes la generalidad.• EI eslabón que corresponde a los comercializadores (mercado minorista), estacompuesto por los mercados populares, supermercados, tiendas de barrio y otros(pulperías, instituciones, etc.). Estos comercializadores realizan la venta directa alconsumidor. En el caso de la papa frita, si no se logra vender el producto, este es devueltoal fabricante para su reposición por un producto más fresco, sin embargo esto ocurre conpoca frecuencia ya que la papa frita es un producto de alta rotación.• EI eslabón que toca a los consumidores, esta constituido por hoteles, restaurantes,snacks, amas de casa, etc. quienes eligen la marca y tipo de producto de su preferencia.Estos consumidores generalmente pagan al contado y en algunos casos como en losrestaurantes, snacks, etc. estos pueden comprar a crédito a pagar de 10 a 15 días.La producción industrial de los derivados de papa de origen nacional (hojuelas de papa frita),tiene mayor presencia en mercados populares y es más consumida por estratos sociales declase media.Cadena CAquellos productos elaborados en el exterior con materia prima también del exterior y que sonimportados a Bolivia por una agencia distribuidora, o por vía del contrabando. Esta cadena semuestra en la Figura 4.18