Macroarea Appennino meridionale - Regione Piemonte

SAU a livello regionale), che a sua volta si divide in:
• con solo manodopera familiare (1,89 % aziende e 6,37 % SAU);
• con manodopera familiare prevalente (0,30 % aziende e 2,55 % SAU);
• con manodopera extrafamiliare prevalente (0,40 % aziende e 1,60 % SAU);
b) conduzione indiretta del coltivatore (1,69 % delle numero totale di aziende e al 4,62 % della
SAU a livello regionale), che a sua volta si divide in:
• conduzione con salariati (6,93 % aziende e 5,71 % SAU);
• conduzione a colonia parziaria appoderata (1,97 % aziende e 3,26 % SAU).
Per quanto attiene la produzione di latte, la Comunità Montana in oggetto produce un totale di
3.548.350 kg di latte cosí ripartito:
a) bovini da latte: 2.258.500 kg;
b) altri bovini: 819.980 kg;
c) ovini: 350.420 kg;
d) caprini: 119.450 kg.
Il latte prodotto viene cosí utilizzato (% rispetto alla destinazione regionale):
a) consegna a caseifici: bovini da latte 2,51%, altri bovini 21,2%, ovini 3,02% e caprini 7,27%;
b) vendita diretta: bovini da latte 1,89%, ovini 1,25%;
c) trasformazione in azienda: bovini da latte 1,25%, altri bovini 28%, ovini 2,28% e caprini 2,08%.
c) Descrizione delle aziende pilota
c.1 - Aziende campione
Oggetto di indagine è stata n. 1 azienda campione distribuita nel bioterritorio ricadente nella
Comunità Montane Monti Dauni Meridionali (Tabella 19).
Tabella 19. Aziende campione distintamente per regione e per comunità montana di appartenenza.
Azienda campione Regione Comunità Montana
1CMMD Puglia Monti Dauni Meridionali
Di seguito si riportano i dati aziendali censiti nel periodo 2006 – 2007.
Consistenza degli allevamenti
Azienda 1CMMD
L’allevamento consiste di 97 capi, di cui 70 vacche, 10 manze, 15 manzette e 2 tori, pari a 87
UBA (dati aggiornati marzo 2007). La popolazione bovina allevata è la Podolica.
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