Macroarea Appennino meridionale - Regione Piemonte

Tabella 10. Numero di capi allevati distintamente per specie.
Come già specificato in precedenza, la maggior parte delle aziende zootecniche presenti nella
regione Basilicata utilizza manodopera familiare, in particolare si distinguono due tipologie di
aziendali:
a) conduzione diretta del coltivatore (5,81 % delle numero totale di aziende e al 4,87 % della
SAU a livello regionale), che a sua volta si divide in:
• con solo manodopera familiare (6,83 % aziende e 6,47 % SAU);
• con manodopera familiare prevalente (0,86 % aziende e 1,04 % SAU);
• con manodopera extrafamiliare prevalente (1,06 % aziende e 1,20 % SAU);
b) conduzione indiretta del coltivatore (5,67 % delle numero totale di aziende e al 5,25 % della
SAU a livello regionale), che a sua volta si divide in:
• conduzione con salariati (1,43 % aziende e 7,65 % SAU);
• conduzione a colonia parziaria appoderata (9,09 % aziende e 28,18 % SAU);
• altra forma di conduzione (10 % aziende e 38 % SAU).
Per quanto attiene la produzione di latte, la Comunità Montana in oggetto produce un totale di
19.771.650 kg di latte cosí ripartito:
a)
b)
c)
d)
e)
bovini da latte: 17.668.325 kg;
altri bovini: 1.282.429 kg;
bufali: 17.500 kg;
ovini: 566.690 kg;
caprini: 236.706 kg.
Il latte prodotto viene cosí utilizzato (% rispetto alla destinazione regionale):
a)
b)
c)
consegna a caseifici: bovini da latte 30 %, altri bovini 22 %, bufali 12,5 %, ovini 11 % e
caprini 12,48 %;
vendita diretta: bovini da latte 19,25 %, ovini 1,1 % e caprini 1,22 %;
trasformazione in azienda: bovini da latte 14,74 %, altri bovini 40,13 %, ovini 8,41 % e
caprini 9,86 %.
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