Macroarea Appennino meridionale - Regione Piemonte

c.2 - Qualità e quantità delle produzioni zootecniche (latte e carne)
Produzioni lattiero - casearie
Azienda 1SG
La produzione di latte è mediamente di 118 litri/giorno destinati per la produzione di caciocavallo
(4 – 5 caciocavalli /giorno del peso di circa 2,5 kg cadauno).
c.3 - Piano di gestione delle mandrie
Analisi di un sistema produttivo
1) Aspetti generali
1.a) Localizzazione delle aree di pascolo
1.b) Caratteristiche climatiche
Non sono reperibili dati storici relativi a temperature, precipitazioni e ventosità della area
oggetto di studio.
1.c) Viabilità
In tutta la Macroarea dell’Appennino Meridionale oggetto di studio, e quindi anche nell’azienda
ricadenti nella CM Sila Grande, si evidenzia una ridotta presenza di rete stradale; infatti, la
maggior parte delle strade ha ancora un fondo ciottolato o, in determinati casi, solo sterrato.
1.d) Elettrificazione
In tutta la Macroarea dell’Appennino Meridionale oggetto di studio, e quindi anche nell’azienda
ricadenti nella CM Sila Grande, si rileva la presenza di rete elettrica sufficiente a soddisfare
le esigenze aziendali.
1.e) Copertura rete telefonica
In tutta la Macroarea dell’Appennino Meridionale oggetto di studio, e quindi anche nell’azienda
ricadenti nella CM Sila Grande, si rileva la presenza di rete telefonica.
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Denominazione 1SG
Superficie totale 220 Ha
Superficie utilizzata 100 Ha
Altezza s.l.m. min e max 1.200 m
Coordinate geografiche Lon. 16° 28’ 52.74’’
Lat. 39° 21’ 31.57’’