Macroarea Appennino meridionale - Regione Piemonte

) conduzione indiretta del coltivatore (2,83 % delle numero totale di aziende e al 7,45 % della
SAU a livello regionale), che a sua volta si divide in:
• conduzione con salariati (0,94 % aziende e 0,95 % SAU);
• conduzione a colonia parziaria appoderata (2,72 % aziende e 12,06 % SAU).
Per quanto attiene la produzione di latte, la Comunità Montana in oggetto produce un totale di
15.473.941 kg di latte cosí ripartito:
a) bovini da latte: 12.028.948 kg;
b) altri bovini: 2.844.650 kg;
c) ovini: 481.243 kg;
d) caprini: 119.100 kg.
Il latte prodotto viene cosí utilizzato (% rispetto alla destinazione regionale):
a) consegna a caseifici: bovini da latte 6,5%, altri bovini 7,8%, ovini 3,2% e caprini 5,1%;
b) vendita diretta: bovini da latte 8,3%, altri bovini 4,7%, ovini 2,7%;
c) trasformazione in azienda: bovini da latte 11,5%, altri bovini 18%, ovini 5% e caprini 2,6%.
c) Descrizione delle aziende pilota
c.1 - Aziende campione
Oggetto di indagine sono state n. 2 aziende campione distribuite nel bioterritorio ricadente
nella Comunità Montana Alta Irpinia (Tabella 13).
Tabella 13. Aziende campione distintamente per regione e per comunità montana di appartenenza.
Azienda campione Comune Comunità Montana
1CMAI Calitri - Chieti Alta Irpinia
2CMAI Calitri - Melfi Alta Irpinia
Di seguito si riportano i dati aziendali censiti nel periodo 2006 – 2007.
Consistenza degli allevamenti.
Azienda 1CMAI
L’allevamento consiste di 265 capi, di cui 170 vacche, 30 manze, 45 manzette e 10 tori, pari a
225 UBA (dati aggiornati marzo 2007). La popolazione bovina allevata è la Podolica.
Azienda 2CMAI
L’allevamento consiste di 265 capi, di cui 196 vacche, 25 manze, 30 manzette e 6 tori, pari a
174 UBA (dati aggiornati marzo 2007). La popolazione bovina allevata è la Podolica.
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