Macroarea Appennino meridionale - Regione Piemonte

) Uno sguardo d’insieme e alcune conclusioni
Qualunque agroecosistema, identificabile con un vero e proprio ‘bioterritorio ’4 , è, in fondo, il
risultato di un intreccio fra storia e geografia (Braudel, 1982); lo stesso autore ritiene che la
conoscenza storica permette di discriminare tre momenti diversi, ma fortemente connessi,
caratterizzati dal susseguirsi di avvenimenti di durata variabile: ultrasecolare o ultramillenaria,
intrasecolare, intraindividuale; ciò sta a significare che le culture locali devono partecipare
alla globalizzazione dell’economia, con la capacità di associare i valori della propria identità
(Matassino e Cappuccio, 1998).
La principale difficoltà che incontra chi si appresta a discutere del Mezzogiorno d’Italia è la
sua forte eterogeneità. A forme di aggregazione del passato di tipo curtense, si affiancano situazioni
nuove con un’evoluzione spesso casuale, le quali danno vita a paesaggi mai piatti o riposanti,
ma che sembrano esprimere l’incertezza e la mancanza di chiari indirizzi produttivi
(Matassino D. e Rubino R., 1986).
Nell’indicazione e nella caratterizzazione dei sistemi di allevamento del Meridione è stato
posto l’accento non tanto sulle localizzazioni quanto sui caratteri specifici di ciascun sottosistema
e sui fattori che, in negativo o in positivo, ne influenzano l’efficienza. È stato dimostrato
che alla base delle differenze tra gli allevamenti vi è il ruolo che giocano le risorse pabulari
e, in modo particolare, quelle provenienti dalle aree demaniali. Infatti, pur essendo queste a
costo zero, la loro irrazionale utilizzazione, oltre ai danni che causa al suolo, influenza negativamente
la produttività aziendale e, pur rendendo apparentemente redditizie produzioni incerte
e scadenti, può rappresentare un rischio nel senso di avviare l’allevatore verso il disimpegno
e l’abbandono della sua attività principale (Matassino D. e Rubino R., 1986). È noto, infatti,
che le aree demaniali rappresentano una quota notevole del territorio ‘interno’ del
Mezzogiorno; l’uso indiscriminato di questo bioterritorio oltre a causare un danno notevole
all’ambiente, impedisce qualsiasi forma di razionalizzazione del settore, con spreco di risorse
e di capacità.
Le aree demaniali potrebbero diventare l’elemento aggregante dell’attuale zootecnia di montagna
e, quindi, rappresentare in futuro il centro vitale di ciascuna area e l’elemento propulsore
di azioni di sviluppo. Al fianco degli interventi già normalmente previsti ed effettuati in alcune
aree (ricoveri, decespugliamento, recinzione dei pascoli, ecc.) si potrebbero costituire i
‘nuclei demaniali di sviluppo integrato polifunzionali’ (NDSIP). Ogni NDSIP sarebbe costituito
da una data superficie di area demaniale e di aziende private in modo da costituire un sistema
produttivo integrato e coordinato. Tale nucleo deve poter usufruire di una specifica consulenza
tecnica computerizzata, in modo che si possa disporre continuamente di elementi oggettivi
di valutazione in diversi momenti dell’allevamento (riproduzione, produzione, alimentazione,
ecc.) al fine di intervenire tempestivamente per elevare il reddito dell’azienda.
4 ‘Bioterritorio’o‘bioregione’ (World Resources Institute, World Conservation Union, FAO, UNESCO,
United Nations, 1992) “un modello di gestione sostenibile delle risorse naturali di un territorio da parte
delle comunità locali”
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