Scarica PDF - Turismo Itinerante

Eeditoriale
FC &
fatti & commenti
di Giuseppe Continolo
Rubrica in collaborazione con Salvatore Longo
I
n Italia, nella fascia d'età tra i 18 e i 24
anni, un giovane su 5 ammette di avere
un comportamento a rischio con l'alcol, il che
non lo scoraggia dal mettersi alla guida. Come
contrastare questa pericolosa tendenza? Per
avere un riposta ci siamo rivolti a una delle più
autorevoli personalità in grado di soddisfare la
nostra curiosità: Enrico Gelpi, presidente dell'Automobile
Club Italia (ACI). Il suo pensiero
sull'argomento è illustrato nell'intervista a
pagina XX.
Per Gelpi, le ricette sono due da utilizzare congiuntamente:
«Occorre inasprire le pene per chi
non rispetta le regole e formare meglio le nuove
generazioni di automobilisti». Il nuovo codice
della strada sembra andare in questa direzione,
dal momento che ha dato un segnale di
grande attenzione ad aspetti particolari dell'incidentalità
stradale, come la guida in stato di
ebbrezza e quella sotto effetto di droga.
Quanto poi al confronto con il resto dell'Europa,
Gelpi non ha dubbi e mette il dito nella
piaga: non c'è una grande differenza, ma di
certo all'estero i controlli sulle strade sono
molto più numerosi e scrupolosi.In Italia, invece,
sembra che siano una scusa per fare cassa,
per lo meno da parte di molti comuni. Ovviamente
viene messo in discussione anche il
ruolo delle autoscuole che sarebbero lacunose
nella preparazione pratica degli allievi, poiché,
spesso, un neopatentato si mette in strada
senza saper affrontare i pericoli.
Molto opportuna sembra quindi la norma che
impone ai giovani diciasettenni una “guida
accompagnata”, consistente nella consegna al
neopatentato, prima ancora della patente, di
un nuovo “foglio rosa” per far sì che abbia un
anno in più per fare esperienza al volante
accanto ad un esperto.
UNESCO, la dieta
mediterranea vale 200 mld
per il Made in Italy
I
prodotti della dieta mediterranea Made in Italy
valgono 200 miliardi che gli italiani e gli stranieri
hanno speso per acquistare pasta, olio, vino, conserve di
pomodoro, formaggi e frutta e verdura italiana in un
anno nel mondo, un importo destinato a crescere dopo
la decisione dell'iscrizione della dieta mediterranea nella
lista del patrimonio culturale immateriale dell'Umanita'
dell'Unesco.
“La dieta mediterranea è un insieme di competenze,
conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio
alla tavola, tra cui la coltivazione, la raccolta, la
pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione
e, in particolare, il consumo di cibo”, si legge nella
decisione del Comitato di valutazione per l'iscrizione
dell'Unesco nella quale si sostiene peraltro che - riferisce
la Coldiretti - “la dieta mediterranea (da greco diaita, o
stile di vita) comprende molto più che il solo cibo. Essa
promuove l'interazione sociale, dal momento che i pasti
collettivi rappresentano il caposaldo di consuetudini
sociali ed eventi festivi. Essa ha dato alla luce a un formidabile
corpo di conoscenze, canzoni, proverbi, racconti
e leggende”. La dieta mediterranea - secondo l'Unesco
- è caratterizzata da un modello nutrizionale che
è rimasto costante nel tempo e nello spazio, i cui ingredienti
principali sono olio di oliva, cereali, frutta e verdura,
fresche o secche, una parte moderata di pesce,
prodotti lattiero-caseari e carne, numerosi condimenti e
spezie, il tutto accompagnato da vino o infusioni, sempre
nel rispetto delle convinzioni di ogni comunità. La
candidatura della dieta mediterranea, presentata da Italia,
Spagna, Grecia, e Marocco, oltre a “garantire la trasmissione
alle generazioni più giovani e a promuovere la
consapevolezza della dieta mediterranea potrebbe dare
maggiore visibilità alla diversità del patrimonio culturale
immateriale e favorire il dialogo interculturale a livello
regionale e internazionale”. La lista Unesco del patrimonio
culturale immateriale dell'umanità conta già 166
elementi, tra i quali il tango argentino e la calligrafia
cinese, mentre per l'Italia la dieta mediterranea è il terzo
elemento della lista, dopo l'opera dei pupi siciliani e il
canto a tenore sardo.
GiG III