Scarica PDF - Turismo Itinerante

Bil Buongustaio
Un ristorante che ha reso famoso
un paese: Casa Zanni
Il paese è Villa Verucchio, frazione di Verucchio (RN), cittadina famosa per avere
generato la stirpe dei Malatesta, signori di un vasto territorio che si estendeva
dalla Romagna alle Marche
di Roy Berardi
L’ingresso
di Casa Zanni
"L'
aria e il sole
della nostra
terra hanno
regalato agli
uomini il profumo della piada, l'allegria
del vino, il sapore della carne... la
porta di Casa Zanni è la medesima da
quasi cent'anni... oltrepassandola,
ancora oggi troverete ad accogliervi
la stessa famiglia Zanni pronta ad
offrire ai propri ospiti i prodotti tipici
della gastronomia romagnola!"
Ecco la semplice ma efficace presentazione
che questo mito della ristorazione
romagnola fa di se stessa. Casa
Zanni è infatti un incredibile e stupefacente
miscela di aria di casa (si
trova a Villa Verucchio, frazione di
Verucchio, nota per avere dato origine
ai Malatesta), di efficacia manageriale
e di organizzazione, di multiforme
capacità di rispondere alle attese
ed alle esigenze del cliente. Nel corso
della lunga storia della famiglia che
Marcello Zanni (tra l'altro è anche
poeta e scrittore), vi potrà raccontare
tra una portata e l'altra. La Casa è
venuta edificandosi in diversi ambienti:
è infatti possibile trascorrere una
tranquilla serata in coppia nella saletta
rustica della Trattoria Vecchia,
oppure effettuare un pranzo di lavoro
nella Veranda, organizzare un meeting
aziendale nella Sala Quadra o festeggiare
il proprio giorno più bello con
un ricevimento nel Salone degli Stemmi...
La capacità ricettiva varia da due
a seicento persone… senza che l'atmosfera
ed il servizio subiscano variazioni.
In questo ristorante che è
anche trattoria, macelleria, piadineria,
azienda agricola e cantina di grande
qualità, si può assaporare un "Menu
tradizionale di Casa Zanni" semplice e
chiaro: Antipasto di salumi misti -
Tagliatelle al ragù - Strozzapreti alla
salsiccia - Misto di carne alla griglia -
Verdure gratinate - Semifreddo - Caffè
al modico prezzo di 25,00 (bevande
escluse)
I servizi ed i prodotti
di Casa Zanni:
I Vini
Casa Zanni è anche antica azienda
agricola di qualità: nell'antica tenuta
di Montefarneto le uve di Sangiovese
di vecchio clone maturano in un
ambiente incorrotto e gelosamente
preservato nella sua integrità microclimatica.
Il risultato lo si può assaporare
nella selezione dei vini: una
gamma che va dai vini più leggeri da
pasto, a quelli più importanti da sorseggiare
magari davanti ad una bella
costata di manzo.
La macelleria
Basta entrare nella Macelleria Gastronomia
per scoprire tutto il mondo di
prodotti, italiani e romagnoli, che ruotano
intorno alla nostra Casa. Diretta-
XXXII GiG