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CONGRESSO NAZIONALEIL PROGRAMMACOMITATO ORGANIZZATORE: AIS SiciliaSEGRETERIA ORGANIZZATIVA: Ospitalità mediterranea di Grasso Viaggi srle degustazioni guidate dai sommeliersdove il vino sarà protagonistao abbinato in modi diversi.Si potranno alternare le degustazionicon le visite guidate al complessomonumentale del Monastero, danon perdere, in particolare, il“Percorso dei sensi” nei suggestivisotterranei delle Antiche cucine doveesperti sommeliers accoglierannoil pubblico per un suggestivo percorsoattraverso le fasi della degustazione.Come sempre durante icongressi Ais saranno proposti alcuniimportanti appuntamenti come ilPremio Bonaventura Maschio e laFinale del Concorso MigliorSommelier d’Italia -Trofeo GuidoBerlucchi. Tutto il pubblico potràpartecipare alle fasi finali del concorsodove i 3 finalisti, selezionatitra i migliori sommeliers delle varieregioni, si sfideranno in prove impegnativeper ottenere l’ambito riconoscimento.La cerimonia di consegna del Premio“Sicilia Terra diVino”, assegnato acolui che ha saputo porre l’attenzionesul vino e sulla figura dei sommerliers,e la premiazione dei vincitoridel Concorso enologico “La Terrae il Vino” saranno proposte nell’ambitodi Enopolis. La segreteria organizzativaha predisposto diverseofferte di soggiorno per potere parteciparea tutte le iniziative in programmao per scegliere i momentipiù importanti in base alle singoledisponibilità. Un invito a prolungareil soggiorno in Sicilia nelle piùbelle località sarà rappresentato daipacchetti speciali realizzati in collaborazionecon hotel e ristoranti rinomatialla ricerca della storia, dellagastronomia e dei vini.Per noi siciliani è un grande onorepoter ospitare i soci e i sommeliersAIS che, unitamente ai molti appassionatie operatori del settore, verrannorichiamati da questo importanteevento. Metteremo a disposizione,per accogliervi al meglio, lanostra millenaria cultura dell’ospitalità.Arrivederci in Sicilia.■■■ MERCOLEDÌ 15 OTTOBRE 2008Arrivo della Giunta EsecutivaNazionale presso il RomanoPalace Hotel – Catania PlayaCena in ristorante GiuntaNazionale AIS e Consiglioregionale AIS Sicilia■■■ GIOVEDÌ 16 OTTOBRE 2008Ore 9.30 Riunione della GENpresso Romano Palace HotelArrivo dei Consiglieri Nazionali AisOre 15.00 Riunione del ConsiglioNazionale Ais al Romano PalaceHotelOre 20.30 Cena di gala con leautorità■■■ VENERDÌ 17 OTTOBRE 2008Ore 11.30 Cerimonia di aperturadel Congresso presso l’Auditoriumdell’ex Monastero dei BenedettiniOre 13.30 Pranzo nel Chiostro diLevante del Monastero condegustazione di vini siciliani(riservato congressisti)Ore 15.30 Assemblea nazionaledei Soci AIS nell’Auditorium delMonasteroOre 17.30 Incontro con i Delegatidi tutta Italia presso la sala Corodi Notte del Monasterodalle 17.30 alle 19.00visite guidate del Monastero(Riservate a Consiglierie congressisti)Ore 21.00 Cena sociale alRomano Palace Hotel ecerimonia di consegna del PremioBonaventura Maschio (riservatocongressisti).■■■ SABATO 18 OTTOBRE 2008Ore 10.00 Apertura dellamanifestazione Enopolis 2008 –settima edizioneSala Mazzarino del MonasteroOre 11.30 Convegno a tema coninterventi di importanti esperti delsettoreChiostro di LevanteOre 15.00 Apertura spazi espositivicon degustazione libera dei vini edei prodottiVisite al complesso monumentale,Percorso dei sensie degustazioni di viniAuditorium del MonasteroOre 14.30 Finale Miglior Sommelierd’Italia 2008 – Aperta al pubblicoOre 17.30 Cerimonia di consegnadel Premio “ Sicilia Terra di Vino” ePremiazione del Concorsoenologico “ La Terra e il Vino”Ore 18.30 Proclamazione vincitoreConcorso Miglior Sommelierd’Italia 2008 – Premio GuidoBerlucchiVisite guidatedel centro storico di CataniaTour per Etna Wine:Visite guidatealle cantine dell’EtnaOre 21.00 Cena con spettacolo.■■■ DOMENICA 19 OTTOBRE 2008Chiostro di Levanteex Monastero dei BenedettiniDalle 10.00 alle 21.00 Giornatadedicata alle attività previste dalricco programma di Enopolis 2008Escursioni a Taormina e Siracusa(riservate ai congressisti)Tour per Etna Wine : Visite guidatealle cantine dell’EtnaOre 21.00 Chiusura dellamanifestazione65