Scarica l'Allegato - Associazione Italiana Sommelier

Giuseppe FerrarioSquisitoIL GUSTOSO MENU’DI SQUISITO!■■■ Oscar del VinoE’ una delle principali novitàdi Squisito 2008. L’Oscar delvino, la tradizionalemanifestazione organizzataogni anno da AIS e Bibenda,sbarca finalmente a SanPatrignano: la serata dellapremiazione dei migliori vini sisvolgerà nel giorno diapertura della manifestazione.■■■ Vigneti in BottigliaMa come sempre Ais eBibenda saranno ancheprotagonisti di quattro interegiornate dedicate ai vini, conin più una grande novità:saranno offerte al pubblico lemigliori 100 etichette delmondo, vini rari difficili datrovare tutti racchiusi in ununico spazio.■■■ La Giostra dei CuochiDieci grandi chef presentanoi segreti della loro cucina, conpuntate anche in Paesi comeSpagna o Giappone.■■■ Jre in CucinaUn pranzo di gala con unmenu di alto livello studiatoda cinque chef JRE incollaborazione con i ragazzidi San Patrignano.■■■ I presidiUna selezione dei piccoliproduttori che mantengonovive tradizione e tipicità deglialimenti.■■■ Villaggio degli artigianiProdotti del Made in Italyprotagonisti di una mostramercato in cui il pubblicopotrà assaggiare eacquistare, viaggiando nelleregioni del gusto tra oltre 120stand.■■■ La stradadel cibo di stradaI cibi caratteristici della nostraidentità alimentare presentatidagli artigiani che nemantengono viva latradizione: Lampredotto,Fritolin, Erbazzone, panzerottoromagnolo, piadina, friciula,olive all’ascolana, pizza fritta etanti altri prodotti tipici.■■■ Identità SquisiteI segreti dei grandi dolciraccontati dai loro autori (acura di Paolo Marchi eIdentità Golose)■■■ Déjeuner sur l’herbeUn pic-nic nel grande campod’equitazione in erba dellacomunità, con menùpreparati da 5 grandi chefstellati.■■■ Blog CafèI blog e i bloggers: come ecosa comunica in rete lacomunità del cibo.■■■ Squisito LoungeRilassarsi, incontrare gli amicitra aperitivi, cocktail e tuttoquanto fa tendenza nelmondo del cibo.■■■ EsperimentaGli esperti incontrano ilpubblico per spiegare isegreti dei grandi cibi e letecniche per scoprirli.■■■ Alla ricercadel cibo perdutoQuattro itinerari del gustoall’interno della filieraagroalimentare di SanPatrignano.■■■ BarbecuePesci dell’Adriatico e carnidella Romagna perassaggiare e scoprire iprodotti di un grandebarbecue con ingredientitipici e selezionati.■■■ Osteria della PastaLe migliori “sfogline” e imigliori artigiani provenientida tutta Italia gestirannoun’osteria dove la pasta saràtirata a mano secondotradizione.■■■ La pizzeriaUna pizzeria “made in SanPatrignano” per gustare la piùtradizionale e buona dellepizze napoletane.88