als PDF downloaden - Emis - Vito

Tabel 5.6: gemiddelde behoefte aan hoogkwalitatief water [m³/ton eindproduct] in de
verschillende scenario's voor de deelsectoren diepvries, conserven en
aardappelverwerking'
Scenario 1
(geen waterbesparende
maatregelen)
Scenario 2
(beperkte waterbesparende
maatregelen)
Scenario 3
(verregaande waterbesparende
maatregelen)
Aardappelschillers:
Diepvriesbedrijf
6,8 292
5,4 293
3,6 294
144
Conserven- Aardappelverwerkend
bedrijf
bedrijf
17,2 12,2
8,9 8,5
5,9 5,1
Voor de aardappelschillers werden er voor een drietal scenario's afzonderlijke berekeningen
uitgevoerd in bijlage 6, rekening houdend met de omvang en de technische beperkingen van
deze bedrijven.
• Scenario 1: geen waterbesparende maatregelen
In elke processtap wordt hoogkwalitatief water (d.i. boorputwater, leiding- of stadswater, of
recuperatiewater van drinkwaterkwaliteit) verbruikt.
• Scenario 2': beperkte waterbesparende maatregelen
Alternatieve waterbronnen gebruikt voor de processtappen 'ontzanden / voorwassen /
ontstenen', 'versnijden' (50%), 'wassen' (50%) en 'poetsen' (15%).
• Scenario 3': verregaande waterbesparende maatregelen
- toepassing van alle BBT met betrekking tot waterhergebruik (zie paragraaf 5.7.2)
- alternatieve waterbronnen gebruikt voor de processtappen idem aan scenario 2' +
bijkomend de processtappen 'versnijden' (overige 50%), 'wassen' (overige 50%) en
'poetsen' (bijkomend 35%).
Een overzicht van de geschatte gemiddelde behoefte aan hoogkwalitatief water [m³/ton
eindproduct] in de verschillende scenario's voor de deelsector 'aardappelschillers' wordt
weergegeven in tabel 5.7.
292 gemiddelde van 4,70; 5,30; 9,10 en 8,25 (zie tabel b.8, bijlage 6)
293 gemiddelde van 3,80; 4,20; 7,30 en 6,25 (zie tabel b.8, bijlage 6)
294 gemiddelde van 2,60; 3,00; 5,10 en 3,75 (zie tabel b.8, bijlage 6)