als PDF downloaden - Emis - Vito

BIJLAGE 6: HOEVEELHEID EN KWALITEIT VAN WATER
VEREIST IN DE VERSCHILLENDE PROCESSEN
VAN DE GROENTE- EN FRUITVERWERKENDE
NIJVERHEID
In deze bijlage wordt een schatting gemaakt van de waterbehoefte (m³/ton eindproduct) in de
verschillende processtappen voor een gemiddeld bedrijf uit de deelsectoren 'diepvries',
'conserven', 'verwerking van aardappelen' en 'schillen van aardappelen'.
Een eerste inschatting van het waterverbruik houdt geen rekening met de toepassing van
waterbesparende maatregelen (scenario 1).
Bij de scenario's 2 en 3 wordt het gebruik van alternatieve waterbronnen (d.i. regenwater,
oppervlaktewater, water uit andere processen of effluent van de afvalwaterzuivering) wel in
rekening gebracht. Hierbij is uitgegaan van de informatie zoals terug te vinden in de
tabel b.7. Rekening houdend met deze informatie worden in de tabellen b.8-b.11 twee
bijkomende berekeningen uitgevoerd inzake de inschatting van het verbruik van
hoogkwalitatief water (d.i. boorputwater, leiding- of stadswater, of recuperatiewater van
drinkwaterkwaliteit):
- bij toepassing van beperkte waterbesparende maatregelen (scenario 2);
- bij toepassing van verregaande waterbesparende maatregelen (scenario 3).