als PDF downloaden - Emis - Vito

Proces: Filtreren van sappen
TECHNIEKBLAD 46
KAMERFILTERPERS 26
Beschrijving maatregel 27
Deze filter bestaat uit een reeks geperforeerde platen en ramen van roestvrij staal. De
platen en de ramen wisselen elkaar steeds af. Filterhulpstoffen worden met water
vermengd en door de ramen gepompt tot op de platen. Het water stroomt door de
perforaties in de platen maar de filterhulpstof blijft achter, waarbij een filterbed wordt
gevormd. De sappen worden vervolgens onder druk door de bedden gepompt.
Kamerfilterpersen kunnen, afhankelijk van de nodige perscapaciteiten, gemaakt
worden in uiteenlopende afmetingen, drukvermogen, capaciteit, …
Gebruik
De kamerfilterpers wordt doorgaans als eerste filtratiestap gebruikt. Indien men heldere
vruchtensappen wil verkrijgen moet men bijkomende filtratietechnieken gebruiken, zoals
bladfiltratie, ultrafiltratie, .
Kenmerken
- Beschikbaar in verschillende maten en grootten;
- Gebruikte drukkrachten van 6 – 15 bar;
- Batch systeem: voor en na elke cyclus moet de filterkoeken afgevoerd worden en de
filter voor een nieuwe cyclus worden klaargemaakt;
- Filteroppervlak tot meer dan 400 m²;
- Gesloten systeem;
- Gebruik van filterhulpstoffen nodig.
Financiële aspecten
- Een filterpers met een filteroppervlakte van 500 m² heeft een investeringskost van
± 16.000.000 BEF. De installatie met de nodige apparatuur, zoals pomp, aan- en
afvoersysteem, … doet de investeringskost met een factor 2 stijgen 28 .
26
Bron: BECO-studie 'Fruit- en groentesappenindustrie; procesbeschrijving en oplijsting beschikbare
milieuvriendelijke technieken' (1998)
27
Bron: Hicks, 1990.
Bron: dhr. Timmerman (Welders Filtration Technology NV);
dhr. M. Feyten (Van Wijnsberghe NV);
Ecogroup TEC.
28
Bron: Envi Tech Consult, 1993.