De kwetsbaarheid van het Europese landbouw- en voedselsysteem ...

Milk
Beef
5
5
4.5
4.5
P ri ce r elat ive t o st and ar d
scen ari o
4
3.5
3
2.5
2
1.5
0.01
0.05
0.10
P ri ce r elat ive t o st and ar d
scen ari o
4
3.5
3
2.5
2
1.5
0.01
0.05
0.10
1
1
0.5
0.5
-2 0 2 4 6 8 10
Ye ar afte r sta rt of c alam ity
Chicken
-2 0 2 4 6 8 10
Yea r a fter sta rt of cala mity
Eg gs
4.5
5
4.5
5
Pr ice r ela tive to s tan dar d
sce nar io
4
3.5
3
2.5
2
1.5
0.01
0.05
0.10
Pr ice r ela tive to s tan dar d
sce nar io
4
3.5
3
2.5
2
1.5
0.01
0.05
0.10
1
1
0.5
0.5
-2 0 2 4 6 8 10
Ye ar afte r sta rt of c alam ity
-2 0 2 4 6 8 10
Yea r a fter sta rt of cala mity
Po rk
5
4.5
P ric e r elat ive t o st and ar d
sce nar io
4
3.5
3
2.5
2
1.5
0.01
0.05
0.10
1
0.5
-2 0 2 4 6 8 10
Ye ar afte r sta rt of c alam ity
Figuur 5.4 Effect van verschillende dierziektescenario’s (sterftepercentages als fractie van het
aantal levende dieren per 3 maanden) op de prijs van melk , rundvlees, pluimveevlees,
eieren en varkensvlees. De prijs is weergegeven als fractie van de prijs in het
standaardscenario (relatieve prijsverandering). Bron: Jansen et al. 2010.
14000
12000
Total meat production
(1000 kton / quarter)
10000
8000
6000
4000
2000
st andard
0.01
0.05
0.10
0.25
0
-2 0 2 4 6 8 10 12
Year after start calamity
Figuur 5.5 Totale vleesproductie (rund, varken en pluimvee) bij verschillende sterftepercentages
als gevolg van een uitbraak van een dierziekte. Bron: Jansen et al. 2010.
48