Tjestenine
Tjestenine
Tjestenine
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
OKRUGLICE SA SUHIM MESOM<br />
POTREBNO:<br />
150 starog peciva<br />
0,5 dl mlijeka<br />
4 jaja<br />
200 g suhog mesa<br />
120 g maslaca<br />
sol<br />
bijeli papar<br />
60 g maslaca<br />
90 g krušnih mrvica<br />
peršinov list<br />
maslac<br />
NAČIN PRIPREME:<br />
114<br />
<strong>Tjestenine</strong><br />
Pecivo narežete na male kockice. Razmutiti jaja s mlijekom, dodati sol i time preliti<br />
pecivo.Pustite da odstoji 20 minuta. Suho meso narezati na male kockice. Navlažiti istu<br />
kuhinjsku krpu i premazati je s malo otopljenog maslaca (ili uljem). Maslac omekšan na<br />
sobnoj temperaturi dobro istuci pa mu dodaj gore navedene sastojke i još malo bijelog<br />
papra. Od ove smjese oblikovati veau okruglicu. Umotati je u pripremljenu kuhinjsku<br />
krpu. Povezati kuhinjskim koncem i staviti kuhati u blago posoljenu vodu. Na laganoj<br />
vatri kuhati otprilike 25 minuta. Na ugrijanom maslacu zlatno–žuto popriti krušne<br />
mrvice, držati ih na toplom. Pažljivo odviti okruglicu, narezati je poput lubenice pa<br />
poslužiti s krušnim mrvicama i sjeckanim peršinom.<br />
Ovako pripremljene okruglice prikladne su za poslužiti uz divljač ili pirjanu govedinu.
Change language