23.12.2012 Views

Tjestenine

Tjestenine

Tjestenine

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Punjeni kaneleoni<br />

sastojci:<br />

• 35 dag brašna<br />

• 2 jaja<br />

• sol<br />

• NADJEV:<br />

• 45 dag mljevenog mesa<br />

• 15 dag kuhane šunke<br />

• 10 dag suhih gljiva<br />

• 1 crveni luk<br />

• 1 mrkva<br />

• 1 dl crnog vina<br />

• 1 dl pasirane rajčice<br />

• 10 dag parmezana<br />

• 1 jaje<br />

• BEŠAMEL:<br />

• 5 dag maslaca<br />

• 5 dag brašna<br />

• 2 dl mlijeka<br />

• 1 dl vina<br />

priprava:<br />

95<br />

<strong>Tjestenine</strong><br />

TIJESTO:<br />

Od brašna, jaja i malo mlake posoljene vode umijesite glatko tijesto. Razvaljajte na tanke<br />

listove i izrezujte pravokutnike 10x18 cm. Kratko prokuhajte u posoljenoj vodi i odmah<br />

potopite u hladnu vodu. Ocijedite, raširite i ostavite malo da se prosuše.<br />

NADJEV:<br />

Nasjeckani luk kratko prepržite na malo masnoće, dodate naribanu mrkvu, maso i suhe<br />

gljive. Zalijte s crnim vinom i pirjajte da sva tekućina ispari. Dodajte pasiranu rajčicu i<br />

kuhajte na laganoj vatri oko 1/2 sata. Dodajte šunku narezanu na kockice, parmezan i<br />

malo bešamel umaka. Punite kaneleone, slažite u lim u jedan red i prelijte ostatkom<br />

bešamel umaka.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!