Tjestenine
Tjestenine
Tjestenine
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kaneleoni s mesom<br />
sastojci:<br />
• 35 dag brašna<br />
• 5 jaja<br />
• 40 dag mljevene junetine<br />
• 1 glavica luka<br />
• 2 žlice slatkog vrhnja<br />
• 1 dl mlijeka<br />
• 10 dag parmezana<br />
• origano, papar<br />
• sol, maslac<br />
priprava:<br />
86<br />
<strong>Tjestenine</strong><br />
Od brašna, 2 jaja i malo posoljene vode umijesite glatko tijesto. Razvaljajte na debljinu<br />
od 1 mm i izrezujte kvadrate 10x10. Malo ih skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i odmah<br />
potopite u hladnu vodu. Složite ih na upijajući papir.<br />
Na zagrijanoj masnoći popržite nasjeckani luk,dodajte mljeveno meso i pirjajte da<br />
tekućina ispari. Posolite, popaprite, dodajte origano i dobro ohladite.<br />
U hladno dodajte 1 jaje i slatko vrhnje. Promješajte i stavljajte hrpicu nadjeva na svaki<br />
komad tijesta. Zarolajte i slažite u širi lim premazan maslacem, jedan do drugog. Pecite u<br />
zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, prelijte mješavinom ostalih jaja, mlijeka i malo soli.<br />
Zapecite.<br />
Kroketi<br />
sastojci:<br />
• 80 dag krumpira<br />
• 20 dag brašna<br />
• 20 dag gaude<br />
• 5 dag maslaca<br />
• 2 žumanjka<br />
• mrvice, jaja<br />
• ulje za prženje<br />
priprava:<br />
Krumpir ogulite i skuhajte. Mikserom ga dobro smrvite, dodajte brašno, naribani sir,<br />
žumanjke i malo soli. Oblikujte krokete, uvaljajte ih u brašno, jaja i mrvice i pržite na<br />
zagrijanom ulju.
Change language