Tjestenine

Lazanje
sastojci:
• lazanje koje ne treba kuhati
• 1 glavica luka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 50 dag mljevene govedine
• 1 konzerva sjeckane rajčice
• sol, papar, tabasco, češnjak u prahu
Umak:
• 6 dag maslaca
• 6 dag brašna
• 1/2 l goveđe juhe (može od kocke)
• 1/4 l mlijeka
• 2,5 dl vrhnja
• 20 dag parmezana
• sol, papar
priprava:
88
Tjestenine
Zagrijte ulje i dodajte narezani luk. Čim postane staklast dodajte mljeveno meso. Pirjajte
dok ne omekša, zatim dodajte sjeckanu rajčicu. Kad omekša dodajte sol, papar, tabasco i
češnjak u prahu.
Umak:
Na niskoj temperaturi otopite maslac i primješajte brašno. Neprekidno miješajte da
zapržak ostane svijetle boje; zalijte juhom, mlijekom i vrhnjem.
Kad se zgusne dodajte parmezan.
Umakom prekrijte dno lima, složite red lazanja, prekrijte mesom i zalijte umakom.
Tako slažite dok ne potrošite svo meso. Na vrhu neka budu samo lazanje koje prekrijete
sa 20-30 dag sira u listićima. Sir prekrijte umakom i pecite oko 60 minuta na 200
Celzijevih stupnjeva.