Tjestenine
Tjestenine
Tjestenine
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
99<br />
<strong>Tjestenine</strong><br />
Bešamel:<br />
Načinite svjetli zapržak od brašna i maslaca, dodajte mlijeko i kuhajte da se zgusne.<br />
Posolite i dodajte peršin.<br />
Zelene okruglice<br />
sastojci:<br />
• 40 dag krumpira<br />
• 20 dag špinata<br />
• 2 bjelanjka<br />
• 5 žlica škrobnog brašna<br />
• 1 režanj češnjaka<br />
• sol, papar<br />
priprava:<br />
Skuhani krumpir izmrvite mikserom.<br />
Špinat operite i skuhajte u slanoj vodi. Smrvite mikserom i miješajte na niskoj<br />
temperaturi da ispari sva tekućina. Dodajte krumpir, sol, usitnjeni češnjak i smjesu<br />
bjelanjaka i škrobnog brašna.<br />
Umijesite glatko tijesto i oblikujte okruglice. Uvaljajte ih u malo brašna i kuhajte 10<br />
minuta na srednjoj temperaturi.<br />
Zeleni rezanci sa četiri vrste sira<br />
sastojci:<br />
• 2 jaja<br />
• 10 dag smrznutog špinata<br />
• 40 dag brašna<br />
• malo ulja<br />
• Umak:<br />
• 5 žlica maslinovog ulja<br />
• 5 žlica brašna<br />
• 10 dag sira ementalera<br />
• 10 dag sira gaude<br />
• 8 listića topljenog sira<br />
• 10 dag parmezana<br />
• mlijeko<br />
priprava:<br />
Pomiješajte jaja, špinat, brašno i malo ulja i zamijesite glatko tijesto.<br />
Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.<br />
Razvaljajte ga na 1 mm debljine i izrežite na trake širine 1 cm.<br />
Kuhajte u provreloj vodi 15 minuta.
Change language