Download - UFA-Revue

BIO-SEITE
Anbauempfehlungen 2014
DIE ZAHL DER BIO-BETRIEBE hat sich 2013 wiederum leicht erhöht. Erfreulich
ist der Anstieg der Bio-Flächen im Talgebiet, was zu steigenden Inlandanteilen bei Bio-
Getreide und -Ölsaaten führt. Obwohl die gedroschenen Bio-Ackerfrüchte allesamt
gesucht sind, gilt es je nach Betrieb, den optimalen Mix in der Fruchtfolge zu finden –
auch schon während der Umstellung. Ein Vergleich der Deckungsbeiträge lohnt sich.
Ulrich
Zürcher
Andreas
Rohner
Die Vermarktung des letztjährigen
Bio-Getreides ist abgeschlossen.
Noch vor Jahresende bezahlte
fenaco den Sammelstellen das Bio-
Futtergetreide auf dem Niveau der
Knospe-Richtpreise aus. Mit 3200t gab
es beim Mais einen Rekordertrag. Auffallend
war die Zunahme der Mischkulturen
(v.a. Gerste-Eiweisserbse) auf
schweizweit etwa 700t. Für das Brotgetreide
tätigte fenaco im Oktober 2012
eine Akontozahlung an die Sammelstellen
in der Höhe der Knospe-Richtpreise.
Die gute Zusammenarbeit mit Verarbeitern,
die für einen starken
Schweizer Bio-Getreidebau einstehen,
liess im März eine Nachzahlung von
2.50 Fr./dt Brotweizen, Roggen und
Dinkel zu. Trotz wenig Auswuchs fehlte
es akut an Bio-Roggen.
Für Knospe-Sonnenblumenkerne der
Ernte 2012 hat fenaco 155 Fr./dt an die
Sammelstellen bezahlt. Die Perspektive
für 2013 sieht dank integrativer Zusammenarbeit
mit der Abnehmerkette gut
aus. fenaco strebt einen Auszahlungspreis
von mindestens 165 Fr./dt an. Erstmals
zeigt sich der Markt aufnahmefähig
für grössere Mengen Umstellungs-Sonnenblumen.
Hier liegt das Auszahlungsziel
für die Ernte 2013 bei 155 Fr./dt.
Mahlgetreide Auch bei Bio-Weizen
spielt der Proteingehalt eine wichtige
Rolle in der industriellen Brotproduktion,
die zwei Drittel des Schweizer
Bio-Brotes herstellt. Eine dreijährige
Versuchsreihe der Forschungsanstalt für
biologischen Landbau (FiBL) hat den Ertrag
sowie den Eiweiss- und Feuchtglutengehalt
einiger Sorten mit Standort,
Düngung und Saatzeitpunkt in Zusammenhang
gebracht. Positive Ergebnisse
Süsslupinen – das blaue Eiweisswunder
Im Zuge der Diskussion um fehlende Eiweissträger in der Bio-
Fütterung werden derzeit verschiedene Ansätze zur Steige -
rung des Inlandanteils geprüft. fenaco hat dieses Jahr ein
mehr jähriges Projekt mit der Körnerleguminose Süsslupine
lanciert, das aus dem Ackerbaubeitragsfonds der Bio Suisse
unter stützt wird. Mit Streifenversuchen an drei Standorten
werden sechs gängige Sorten des deut schen Anbaus auf ihre
hiesige Eignung ge testet. Parallel haben sich schon einige
Landwirte für einen Vertragsanbau ent schieden, damit auch
die fütterungstechnischen Werte untersucht werden können.
Die Erkenntnisse werden nach Ernteabschluss veröffentlicht.
Für die Aussaat 2014 sucht fenaco jetzt schon Bio-Bauern
(Knospe oder Umstellung), die mindestens 1 ha Süsslupinen
testen wollen. Interessierte melden sich via 058 433 64 91
(Deutschschweiz) oder 058 433 64 01 (Westschweiz). Das
Auszahlungsziel beträgt 120 Fr./dt.
resultierten vorwiegend bei Bio-Weizen,
der auf tiefgründigen, gut versorgten
Böden geerntet wurde. Da es in der
Schweiz leider nicht nur solche Böden
gibt und das Wetter bei der Nährstoffversorgung
der Pflanzen eine zentrale
Rolle spielt, gilt es, die Sorte gezielt zu
wählen. Für die Ernte 2014 empfiehlt
fenaco:
Claro: für intensive Standorte, guter
Ertrag, hohe Standfestigkeit, frühreif.
Gute Resistenz gegen Fusarien. Nicht
geeignet für Spätsaaten. Siala: Ertrag
mittel bis gut, hohe Standfestigkeit, geeignet
für Spätsaaten. Gute Resistenz
gegen Mehltau. Wiwa: Ertrag mittel bis
gut, Anbau auch in Grenzlagen möglich,
allgemein gute Krankheitsresistenz und
gute Backeigenschaften. Ludwig: Verwendung
nur als Futterweizen! Guter
Ertrag, mittlere bis gute Krankheitsresistenz.
Geeignet für Umstellungsbetriebe.
Aus der Ernte 2013 übernimmt die
fenaco eine begrenzte Menge an Umstellungsmahlweizen.
Für diese Spezialmenge
besteht Vertragsanbaupflicht;
Süsslupinen, im
nordöstlichen
Europa etabliert.
54 6 2013 · UFA-REVUE