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NUTZTIERE
Hohe Leistung und Gesundheit –
ein Widerspruch
IN DEN ZURÜCKLIEGENDEN DEKADEN sind die Laktationsleistungen der
Schweizer Milchkühe deutlich gestiegen. Um mit der aktuellen Genetik auch hohe
Lebensleistungen zu erzielen, ist eine gezielte Fütterung rund ums Abkalben nötig.
Martin
Kaske
Grafik 1: Abgänge – aber warum
Zuchtvieh
geringe Leistung,
Melkbarkeit,
Alter
Euterkrankheiten,
Unfruchtbarkeit,
Klauenerkrankung,
Stoffwechsel, Labmagen,
Infektionen, Unfall,
sonstige Gründe
Sowohl bei Schweizer Holstein- als
auch bei Fleckviehkühen steigen die
Laktationsleistungen weitgehend linear
um über 2% pro Jahr. Zwischen
1960 und 2006 haben sich die Milchleistungen
nahezu verdoppelt. Aus Sicht
der Tierzüchter ist eine weitere Erhöhung
der Milchleistung auch in Zukunft
möglich; ein Selektionsplateau ist noch
nicht erreicht.
Weiter steigern Es erscheint jedoch
zweifelhaft, ob eine weitere unkritische
Erhöhung der Milchleistung ein
erstrebenswertes Ziel darstellt. Die
durchschnittliche Lebensleistung der
Milchkühe bewegt sich heute noch auf
dem Niveau der achtziger Jahre des letzten
Jahrhunderts. Zunehmend gibt es
sogar in der breiten Öffentlichkeit Bedenken,
dass eine weitere Leistungssteigerung
die Kühe überfordern könnte.
Hohe Abgangsraten Tatsächlich
ist die unbefriedigende durchschnittliche
Lebensleistung der Milchkühe auf
hohe Abgangsraten zurückzuführen, die
Abgangsrate
Merzungsrate
Ist die Zwangsmerzungsrate sehr hoch, sind dafür meist
gehäuft auftretende Produktionskrankheiten verantwortlich.
Grafik 2: Risiko für Produktionskrankheiten
Zwangsmerzungsrate
heute auf Milchviehbetrieben meist
zwischen 30 und 50% liegen. Eine hohe
Abgangsrate muss jedoch nicht zwangsläufig
ein Ausdruck eines schlechten Gesundheitsstatus
der Herde sein. Einige
sehr erfolgreiche Betriebe verkaufen in
erheblichem Umfang Zuchtvieh oder selektieren
auf der weiblichen Seite möglichst
scharf. Wenn aber die Zwangsmerzungsrate
(Grafik 1) hoch ist, so lässt
sich dies mit einer ökonomisch tragfähigen
und tiergerechten Milchviehhaltung
kaum vereinbaren. Ursache dafür
sind in der Regel gehäuft auftretende
Produktionskrankheiten. Das sind Erkrankungen,
deren Häufigkeit mit der
Höhe der Milchproduktion direkt oder
indirekt korreliert. Gemäss zahlreicher
Studien trifft dies auf bestimmte nichtinfektiöse
Erkrankungen wie Ketose,
Labmagenverlagerung, hypocalcämische
Gebärparese («Milchfieber»), aber
auch infektiöse Erkrankungen wie Mastitiden
(Euterentzündungen), Metritiden
(Entzündung der Gebärmutter) und
bestimmte Klauenerkrankungen zu.
Rund ums Abkalben Produktionskrankheiten
treten vor allem im Zusammenhang
mit der Kalbung beziehungsweise
während der ersten zwei
Laktationsmonate auf. Diese Häufung
erklärt sich dadurch, dass der Stoffwechsel
der Tiere zu Laktationsbeginn
aufgrund des hohen Energiebedarfs für
die Milchsynthese besonders gefordert
wird. Während der Erhaltungsbedarf einer
600 kg schweren Kuh bei lediglich
36 MJ NEL pro Tag liegt, erfordert die
Synthese von beispielsweise 30kg Milch
zusätzlich 93 MJ NEL pro Tag. Insbesondere
die Transitperiode (drei Wochen
vor und nach der Kalbung) bildet für die
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Wahrscheinlichkeit
in %
6 7 8 9 10 11 12
Milchleistung (x 1000 kg)
Euterentzündung
Klauenerkrankung
Zysten
Entzündung
Gebärmutter
Nachgeburts-
Verhalten
Milchfieber
Mit der steigenden Milchleistung hat sich
auf Ebene der Population das Risiko für
verschiedene Produktionskrankheiten
deutlich erhöht. Ein gutes Herdenmanagement
gewährleistet dennoch die Verein -
barkeit von Hochleistung, Tiergesundheit,
Fruchtbarkeit und langer Nutzungsdauer.
Hochleistungskuh eine maximale metabolische
Herausforderung. Ursache ist
der rapide Anstieg der Milchleistung
nach der Kalbung, während die maximale
Trockensubstanz-Aufnahme erst
vier bis zwölf Wochen nach Erreichen
der Höchstleistung erreicht wird. Es resultiert
in den ersten Laktationswochen
eine negative Energiebilanz (NEB). Diese
wird durch Mobilisierung von Körperreserven
(vor allem Fett, aber auch
Muskelgewebe) ausgeglichen. Die moderate
Mobilisierung von Körperreserven
ist physiologisch sinnvoll. Bei übermässiger
Fettmobilisation nach der
Geburt besteht jedoch die Gefahr von
Stoffwechselentgleisungen wie die Ver-
64 6 2013 · UFA-REVUE