Epidemiologische Untersuchungen - Stiftung Tierärztliche ...

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Die im Rahmen dieses Projektes alle sechs bis acht Wochen stattgefundene Erhebung der
Tiergesundheit mit Hilfe des Mastchecks durch einen wissenschaftlichen Mitarbeiter war für
die Evaluierung des Ampelsystems berechtigt und sinnvoll jedoch nicht praxistauglich
(SCHRUFF 2004).
Insgesamt erscheint es nach den Erfahrungen im „GIQS-Projekt“ unmöglich, kontinuierliche
und präzise Informationen über den Gesundheitszustand der Schlachttiere, angewendete
Arzneimittel und die Mortalität in einer Mastgruppe zu erhalten (SCHRUFF 2004).
Die ebenfalls im Rahmen des Projektes „Grenzüberschreitende Integrierte
Qualitätssicherungssysteme in der Fleischerzeugung“ entstandene Arbeit von MEEMKEN
(2006) baut auf den Ergebnissen und Schlussfolgerungen der Dissertationsschrift von
SCHRUFF (2004) auf und untersucht verschiedene Bewertungssysteme für
Lebensmittelketteninformationen zur Nutzung im Rahmen der Risikoorientierten
Schlachttier- und Fleischuntersuchung von Schlachtschweinen. Eines der Ergebnisse dieser
Untersuchung ist, dass keines der untersuchten Bewertungssysteme eine befriedigende
Risikobewertung von Mastschweinelieferpartien unter den gegebenen Bedingungen zulässt.
Die Bewertungskriterien, vor allem aber die Kriterien zur Einschätzung des Gesundheitsstatus
der zur Schlachtung angemeldeten Schlachtschweine, sollten optimiert werden, unter anderem
durch hinzuziehen des „Tierbehandlungsindexes“ (TBI) und der prozentualen Mortalität einer
Mastgruppe.
Aus der Auswertung der Literatur in den Kapiteln 2.3, 2.4 sowie 2.9 und der eigenen
Erfahrung in der tierärztlichen Praxis wurde entschieden, die Akute-Phase-Proteine, den
Tiergerechtheitsindex und den GIQS-Mastcheck nicht in die eigenen Untersuchungen mit
aufzunehmen.