MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...

La bodega se va a manejar con un solo formato de ingreso de
productos que debe ser prenumerado, este ingreso debe ser elaborado por la
persona responsable de la bodega, se anotará la procedencia (donación o
compra), la fecha de emisión, unidad y cantidad recibida, en la columna de
observaciones se debe poner la cantidad de productos recibidos en mal
estado (en el caso de donaciones); y, debe tener las firmas de responsabilidad
de las personas que entregan y reciben los productos.
3.6 ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS
El correcto almacenamiento no permite tener contaminación cruzada,
saber dónde están los productos y las cantidades que existen.
Para el almacenamiento en el refrigerador, se está considerando la
técnica del etiquetado en la que consta el nombre del producto y fecha de
ingreso.
Además se está separando en orden por cada género tanto en el
refrigerador, como en el congelador y las estanterías.
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