MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...
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Fotografía N°32. SA<strong>LA</strong>ZAR, Gladys. Congelación sin etiquetar cárnicos. 2010<br />
2.9 TEMPERATURA<br />
La temperatura en bodega de perecibles no es la adecuada para<br />
conservar alimentos ya que tiene aproximadamente una temperatura en el<br />
ambiente de 12°C, por eso los productos se dañan rápidamente y hay una<br />
plaga de cucarachas y moscos.<br />
2.10 HIGI<strong>EN</strong>E <strong>DE</strong>L PERSONAL<br />
Las niñas encargadas de las bodegas y las demás niñas que les ayudan<br />
no tienen una adecuada presencia para manipular los productos, existen<br />
fallas como las siguientes:<br />
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