MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...

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almacenamiento, etiquetado, se elabora la salida de bodega, entrega de productos y se actualiza el kárdex. Flujograma N°1. Procesos de bodega Elaborado por SA<strong>LA</strong>ZAR, Gladys 132
3.23 CONCLUSIONES ‣ Este estudio de caso está enfocado en ayudar a una de las casas hogares de la Fundación Remar ya que al existir más de 100 personas que desayunan almuerzan y meriendan dentro de la misma, debían aprender el correcto almacenamiento de los productos y las técnicas necesarias para que no se les dañen sus productos. ‣ Con los métodos que se están implementando se podrá tener una mejor rotación de los productos, para que no se dañen tan rápidamente y puedan ser mejor aprovechados. ‣ Con los métodos de control implementados como los kárdex y las hojas de salida de los productos se controlará las existencias de las diferentes bodegas de la casa hogar. 133
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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURÍ
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AGRADECIMIENTO A mis abuelos Zoila,
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embalaje contenga huevos refrigerad
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La humedad también es importante,
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Quesos deben estar cubiertos con un
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