MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...

1.7.1.2 LÁCTEOS
Deben estar rotulados con su fecha de recepción y almacenados a
temperatura entre 0° C y 5° C.
Se deben apilar de manera que exista buena circulación de aire.
El yogurt, la leche y sus derivados lácteos serán almacenados en su
embalaje original, cuidando de no llevar suciedad a la cámara. En caso
de requerirse serán lavados antes del ingreso a las mismas.
1.7.1.3 HUEVOS
Los huevos deben ser retirados de sus cajones de madera originales o
exigir envase termo contraíble.
Deben ser mantenidos en cubetas descartables, las cuales luego de su
uso deben ser desechados.
Retirar los huevos quebrados o dañados.
Almacenarlos en una temperatura de 6° C a 8° C. Evitar dejarlos a
temperatura ambiente.
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