MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...

En caso de los plátanos y frutas que aún no estén maduros, éstas no
deberán refrigerarse ya que se retardaría el proceso de maduración o los
plátanos se pondrán negros.
Las papas y cebollas requieren refrigeración de 10 a 13°C libres de
humedad, pero con ventilación.
1.7.7.1.3 HUEVOS Y PRODUCTOS DERIVADOS DE
LA LECHE
Se deben mantener en refrigeración a una temperatura de 3 a 4°C,
limpios y secos, separados de productos con olores fuertes, pues los absorben
fácilmente.
La mantequilla requiere de refrigeración y debe estar bien empacada,
de lo contrario puede sufrir efectos negativos, como decoloración o rancidez
por oxidación.
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