MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...
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1.4.6 LEGUMBRES SECAS<br />
Son semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes<br />
de plantas de la familia de las leguminosas. Ejemplo: frejol, arveja, lenteja,<br />
garbanzo.<br />
1.4.7 FRUTAS Y HORTALIZAS<br />
Ya que las frutas y hortalizas son altamente perecederos. Cuando estos<br />
productos llegan es importante controlar que toda la mercadería sea fresca y<br />
de alta calidad.<br />
Las verduras son las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son<br />
de color verde.<br />
Existen varios tipos de verduras que son:<br />
Semillas: arveja, haba, vainita<br />
Raíces: nabo, rábano, zanahoria, yuca<br />
Tubérculos: papa, camote<br />
Bulbos: ajo, cebolla, papanabo, hinojo<br />
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