MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...

Quesos deben estar cubiertos con un empaque o la misma envoltura,
pues esto los protegerá de olores o posibles escurrimientos de sustancias de
otros productos.
1.7.7.1.4 CARNES, AVES, PESCADOS Y MARISCOS
Es necesario mantenerlos permanentemente en refrigeración desde el
momento que se reciben hasta su preparación, con una temperatura de 0 a
1°C.
Las carnes, son productos perecederos por lo que se les debe mantener
frescos y en buen estado, la temperatura no deberá ser menor de 0°C, ya que
esto ocasionará que la superficie de la carne se oscurezca o que se queme.
Cuando se tiene carne molida o picada sin congelar, es decir, para uso
inmediato, no deberá mantenerse almacenada más de 24 horas.
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