MANEJO DE LAS BODEGAS DE A&B EN LA CASA HOGAR DE LA ...

3.23 CONCLUSIONES
‣ Este estudio de caso está enfocado en ayudar a una de las casas hogares de
la Fundación Remar ya que al existir más de 100 personas que desayunan
almuerzan y meriendan dentro de la misma, debían aprender el correcto
almacenamiento de los productos y las técnicas necesarias para que no se les
dañen sus productos.
‣ Con los métodos que se están implementando se podrá tener una mejor
rotación de los productos, para que no se dañen tan rápidamente y puedan
ser mejor aprovechados.
‣ Con los métodos de control implementados como los kárdex y las hojas de
salida de los productos se controlará las existencias de las diferentes
bodegas de la casa hogar.
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