TESIS EL ACHIOTE.pdf - Repositorio UTM - Universidad Técnica de ...

RESUMENDentro de este contexto, la investigación tuvo como objetivoestablecer la importancia económica y comercial del valoragregado aplicado a los productos procesados del achiote y suimportancia en el mercado interno y externo como alternativa dedesarrollo comercial y agroindustrial del sector empresarial deManabí, para lo cual se identificaron, cuantificaron y sectorizó alas industria de este rubro en sus diferentes presentaciones enbase al valor agregado que adquieren sus productos. También seestablecieron los efectos de las técnicas de comercialización yprecios a nivel internacional y el efecto del valor agregado acordea su presentación y destino, lo cual implicó evaluar la incidenciaeconómica al sector exportador. Para ello se aplicó un análisisdeductivo e inductivo, con el uso de la metodología retrospectiva yperspectiva.Se determinó que el sector productivo en Manabí se encuentraubicado en Manabí y agrupa a varios cantones (Olmedo, SantaAna, 24 de Mayo, Paján, Jipijapa, Portoviejo, Rocafuerte, Tosagua,Flavio Alfaro y El Carmen). La superficie de siembra estableció de5.300 hectáreas con una producción 1.612 kg por hectárea con unpromedio de rendimiento entre 1,48 a 3,04 TM por hectárea. En laactualidad es el producto agrícola de exportación que mejordesempeño ha mostrado en los últimos años, existiendo empresasen nuestro medio como es el caso de PROEXANT, LA FABRIL,ECUAVEGETAL, LA ORIENTAL, INAEXPO y EXPROPALM lideres enexportaciones del achiote procesado en el Ecuador.11