TESIS EL ACHIOTE.pdf - Repositorio UTM - Universidad Técnica de ...

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2.5.3. Operacionalización de las variables.Independiente.Productos industrializados con valor agregado del achiote en el mercado interno y externo.Conceptualización Categoría Indicadores Ítems TécnicasBásicosAplicación de una metodologíabasada en principios económicos ycomerciales de productos agroindustrialesde origen agrícola enManabí.Empresasagroindustriales dederivados procedentesdel achioteDerivados del achiotepara comercializarproductos agroindustrialescon alto valoragregado en el mercadoexterno e internoTipos de mercadoMarcas de derivados deachiotePresentación, precios y valoragregado1. La industrialización del achiote seha incrementado en variaspresentaciones y marcas, debido asu alto valor agregado obtenido.SiNo2. Los precios de procesamiento delsector agroindustrial se justificanen relación con sus ventas a losfijados:La ofertaDemandaPreciosPresentación del producto3. En Manabí existen las condicionesde calidad y comercial para unaadecuada oferta del achiote convalor agregado.MuchoPocoNo existe4. El procesamiento eindustrialización del achiote convalor agregado se justifican enrelación con:Sus ventasPreciosCalidad5. Las empresas aplican normaspara obtener un mayor valoragregado del achiote en base a:Técnicas de procesamientoNorma de calidad yEncuestas:Agroindustrias queprocesan achiote enManabí.72
73Mano de obra capacitada6. El valor agregado establecido enlos derivados del achiote enManabí ha beneficiado al sector.AgroindustrialEmpresarialExportador7. En la comercialización del achiotetiene mayor acogida comoproducto.PrimarioProcesadoAmbos8. Es rentable la venta de productosprocesados en el mercado:InternoExterno9. El valor agregado derivados de losproductos procesados del achiotepermitido consolidar esta actividaden Manabí.MuchoPocoNada10. Se han incrementado la mano deobra por esta actividadSiNo
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The competition at level of supplie
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Además hay suficiente demanda cont
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