TESIS EL ACHIOTE.pdf - Repositorio UTM - Universidad Técnica de ...

4. El procesamiento e industrialización del achiote con valor agregadose justifican en relación con:AlternativasEMPRESAS AGROINDUSTRIALESNº %Sus ventas 21 67,74Precios 8 25,80Calidad 3 6,46Total 31 100Fuente: Información directaElaboración: Autores de la investigación80706050403067,74GRÁFICO 4.25,8201006,46Sus ventas Precios CalidadEl 67,74% de los ejecutivos de las empresas agroindustriales deManabí, determinaron que el procesamiento e industrialización delachiote con valor agregado se justifica en relación con sus ventas. El25,80% consideró a los precios accesibles al consumidor y el 6,46%debido a su calidad. Resultados posiblemente debido a que losprocesados del achiote, han adquirido un valor agregado en relacióna su estado primario y ha permitido que se consolide esta actividaden el ámbito agroindustrial y empresarial, al mismo tiempo que seincremente la canasta de rubros exportables y no supeditados a lasexportaciones de petróleo.83