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7. La comercialización del achiote tiene mayor acogida como producto:AlternativasEMPRESAS AGROINDUSTRIALESNº %Primario 8 25,80Procesado 12 38,70Ambos 11 35,50Total 31 100Fuente: Información directaElaboración: Autores de la investigación454035302520151050GRÁFICO 7.38,735,525,8Primario Procesado AmbosLos resultados mostraron que el 38,70% de los ejecutivos del sectoragroindustrial estuvo de acuerdo que la comercialización del achiotetiene mayor acogida como producto procesado. Mientras que el38,70% lo ubicó como primario y procesado; en tanto que el 25,80%consideró que este tiene mayor aceptación en estado primario. Locual pone en evidencia que el achiote tiene un gran potencial ydemanda para la industria alimentaria por la bixina de sus semillasaporta una de las tonalidades del color rojo, para la elaboración decondimentos y otros productos. También se usa en la industria decosméticos para la fabricación de cremas, lápices labiales, filtrossolares y como repelente contra insectos.86
8. Es rentable la venta de productos procesados en el mercado:AlternativasEMPRESAS AGROINDUSTRIALESNº %Interno 13 41,93Externo 18 58,07Total 31 100Fuente: Información directaElaboración: Autores de la investigación70GRÁFICO 8.6058,07504041,933020100InternoExternoLos resultados mostraron que el 58,07% de los ejecutivos deempresas agroindustriales encuestados dijeron que es rentable laventa de productos procesados provenientes del achiote en elmercado externo. Sin embargo el 41,93% consideró el comercionacional, por esta razón las agroindustrial manabitas entre las cualeslidera “La Fabril” han tomado conciencia en la necesidad decolocarse en altos niveles de competencia, a través de mecanismosque garanticen a sus productos un alto precio y seguridad industrialpor parte de los importadores de los derivados de este rubroproveniente de la agroindustria.87
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CERTIFICACIONQuien suscribe la pres
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DEDICATORIAAl culminar una etapa de
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RESUMENDentro de este contexto, la
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The competition at level of supplie
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de esta especie, mejorando los ingr
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Además hay suficiente demanda cont
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comercial y agroindustrial del sect
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la oferta de productos procesados y
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