TESIS EL ACHIOTE.pdf - Repositorio UTM - Universidad Técnica de ...

More documents

Recommendations

Info

Dentro de este contexto se están diversificando los rubrosagrícolas, los cuales están condicionados a la demanda delmercado nacional e internacional, entre los cuales el achiotepresenta grandes perspectivas de exportación, bajo ladenominación en “polvo” muy requerido en países como losEstados Unidos y Japón.Desde el año 1999 se siembra el achiote con fines netamenteexportables en varios cantones manabitas, entre los cuales seidentifican a los cantones 24 de Mayo, Santa Ana, Olmedo yJipijapa Pedernales abarcando un total de 154 toneladasreportando rendimientos de 5.00 TM por hectárea lo cual equivale auna rentabilidad de USD 3.000 lo que ha permitido que la áreas desiembra se incrementen significativamente debido a la demandacada vez más creciente por parte de las empresas compradoras enla ciudades de Quito y Guayaquil para ser industrializada yexportada bajo la forma de polvo a países importadores como losanteriormente mencionados (fuente PROEXANT).2.2. MARCO TEÓRICO.2.2.1. Volúmenes de producción del achiote en el sector rural dela provincia de Manabí.Este sector productivo se encuentra ubicado en Manabí y agrupaa varios cantones (Olmedo, Santa Ana, 24 de Mayo, Paján,Jipijapa, Portoviejo, Rocafuerte, Tosagua, Flavio Alfaro y ElCarmen), donde mantiene una actividad comercial que abastecenal ámbito nacional, movilizando productos agrícolas de diversaíndole y beneficiando aun sin numero personas que en la38
actualidad dada la demanda existente por esta actividad seencuentran cultivando comercialmente esta especie, lo cual haincidido en su nivel de vida, ya que este cultivo se ha convertidoen una fuente de ingresos económicos.Cuadro 2.Superficie, producción y rendimiento del achiote enManabíAÑOS Superficie Tasa de Producción Tasa de RendimientoHectáreas. Crec. % kg Crec.% TM/ha2005 4.100 23,16 6.090 11,54 1,482006 4.300 24,29 14.805 28,05 3,442007 4.000 22,59 15.750 29,84 3,932008 5.300 29,96 16.120 30,57 3,04TOTAL 17.700 100 52.765 100 3,96Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuacultura (MAGAP). 2008.Elaboración: Autores de investigaciónSe pudo establecer que la superficie de siembra, por lo general esen forma de cercas vivas, aunque con la demanda existente, se locultiva en forma comercial en pendiente y en zonas de escasaprecipitación, por ser un cultivo rústico razón por la cual lasuperficie de siembra en Manabí estableció un rango de variaciónentre 4.000 a 5.300 hectáreas, lo cual se reflejó en una tasa decrecimiento entre 22,59% y el 29,96%.Así mismo la producción reflejó 6.090 a 16.120 kg por hectáreacon una tasa de crecimiento entre 11,54% a 30,57% con unpromedio de rendimiento entre 1,48 a 3,04 TMpor hectárea,evidenciando que esta especie con el pasar de los años dada sudemanda ha adquirido precios accesible al agricultor el cual locultiva en forma silvestre y los gastos por su siembra son bajos.39
Page 1 and 2: UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍFACU
Page 3 and 4: CERTIFICACIONQuien suscribe la pres
Page 5 and 6: AGRADECIMIENTOPrimeramente queremos
Page 7 and 8: DEDICATORIAAl culminar una etapa de
Page 9 and 10: sector rural de la provincia de Man
Page 11 and 12: RESUMENDentro de este contexto, la
Page 14 and 15: The competition at level of supplie
Page 16 and 17: de esta especie, mejorando los ingr
Page 18 and 19: Además hay suficiente demanda cont
Page 20 and 21: comercial y agroindustrial del sect
Page 22 and 23: la oferta de productos procesados y
Page 24 and 25: 1.4.2. Análisis.La importancia que
Page 26 and 27: esta especería en cantones como Ol
Page 28 and 29: II. MARCO REFERENCIAL, TEÓRICO YCO
Page 30 and 31: nula toxicidad tanto para el consum
Page 32 and 33: extracción de las semillas de las
Page 34 and 35: técnica presenta bajos rendimiento
Page 36 and 37: 2.1.6. Propiedades y usos.Es una su
Page 40 and 41: Grafico 2.El achiote en Manabí2'00
Page 42 and 43: que oscila entre 4.100 ha a 5.300 e
Page 44 and 45: Siendo esta una de las condicionant
Page 46 and 47: El crecimiento de las exportaciones
Page 48 and 49: La relación de compra-venta entre
Page 50 and 51: de las semillas de esta especie en
Page 52 and 53: variación mostró un comportamient
Page 54 and 55: por la mucha oferta; en el año 200
Page 56 and 57: La producción tradicional en Manab
Page 58 and 59: 2.2.10.Calidad requerida para expor
Page 60 and 61: De surgir cualquier controversia ac
Page 62 and 63: Requisitos para su comercializació
Page 64 and 65: empresas y exportadoras incrementen
Page 66 and 67: En nuestro país no existe una pol
Page 68 and 69: Como producto no tradicional el ach
Page 70 and 71: Medidas de control, medidas aplicad
Page 72 and 73: 2.5.3. Operacionalización de las v
Page 74 and 75: Independiente.Desarrollo económico
Page 76 and 77: III. DISEÑO METODOLÓGÍCO.3.1. Mo
Page 78 and 79: 3.6.1. Diseño del procedimiento.Lo
Page 80 and 81: 4.1. Encuestas realizadas a ejecuti
Page 82 and 83: 3. En Manabí existen las condicion
Page 84 and 85: 5. Las empresas aplican normas para
Page 86 and 87: 7. La comercialización del achiote
Page 88 and 89:
9. El valor agregado de los product
Page 90 and 91:
4.2. Encuestas realizadas a distrib
Page 92 and 93:
13. Cuáles son las técnicas de co
Page 94 and 95:
15. Los precios en la comercializac
Page 96 and 97:
17. La presentación del achiote en
Page 98 and 99:
19. Repercute esta actividad en el
Page 100 and 101:
4.3. Encuestas realizadas a comprad
Page 102 and 103:
23. Cada qué tiempo Ud. adquiere e
Page 104 and 105:
25. Se debe promocionar la siembra
Page 106 and 107:
comercializado en envases en forma
Page 108 and 109:
alternativa más como medio de prod
Page 110 and 111:
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES5.
Page 112 and 113:
Que las instituciones financieras e
Page 114 and 115:
como la GMP (Buenas Prácticas de M
Page 116 and 117:
6.7.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS. Deter
Page 118 and 119:
6.12. EVALUACIÓN.Una vez realizada
Page 120 and 121:
www.todocomercioexterior.com.ec/pv_
Page 122 and 123:
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍFACU
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES VALORADOM
show all

TESIS EL ACHIOTE.pdf - Repositorio UTM - Universidad Técnica de ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?